Die Weyermann Malzfabrik verfügt über eine eigene, nach neuestem Stand der Technik ausgerüstete Braumanufaktur, eine 250 L. Kaspar Schulz Brauanlage mit vollautomatischen System. Für die Gärung und Lagerung einer Vielzahl von Bieren stehen unterschiedlichste Gär- und Lagergefäße zur Verfügung, im möglichst viele verschiedene Verfahren abbilden zu können. Abgerundet wird dies durch eine neue Abfüllanlage, mit welcher der höchsten Qualitätsstandard der produzierten Biere sichergestellt wird. Dies geht Hand im Hand mit dem neu angerichteten Labor der Braumanufaktur. Ebenfalls dient die Manufaktur zur Aus- und Weiterbildung eigenen Mitarbeiter sowie der internationalen Vertriebspartner und Kunden.

Alle Bierrezepte entstehen aus Weyermann Spezialmalzen und werden vom Braumeister der Braumanufaktur selbst entwickelt. Damit spiegeln diese Biere die große Vielfalt der Braukunst wider.Verfasst von der Brauerei