Weyermann - 15 - Imperial Stout
Weyermann Braumanufaktur, Bamberg, Oberfranken, Bayern, Deutschland
- Typ Obergärig, Imperial Stout
- Alkohol 7.6% vol.
- Stammwürze 18.8%
- Empfohlene Trinktemperatur
- Biobier nein
- Hefetrüb
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78% Rezension zum Weyermann - 15 - Imperial Stout von Hirsch
Schaum: espressocremabraun, gemischtporig
Farbe: nahezu schwarz
Geruch: röstig, weinig, fruchtig – ich fühle mich an angebissene „Mon Chéri“-Pralinen erinnert
Geschmack:
Der Antrunk ist weich, aber noch nicht wirklich ölig, und geprägt von dunklen, sehr röstigen Tönen: viel Lakritz, schwarzer Kaffee, bittere Schokolade, dazu kommt eine zwar nicht starke, aber irgendwie likörhafte Süße. Der Mon-Chéri-Duft hat sich in Aromen getrockneter dunkler Früchte verwandelt.
Körper: voll, aber weniger füllig als bei 8% vol. erwartet, angenehm nicht-mastig, sozusagen
Rezenz: mittel; sehr angenehm feinperlig
Im Nachtrunk halten sich die likörhaften Töne sowie eine Bittere, die wohl eher vom Röstmalz kommt. Herausschmeckbare Hopfentöne kann ich keine ausmachen.
Kommentar: Für ein Imperial Stout ist das Weyermann ziemlich süffig. Es überfordert nicht.