Der Schaum des Rauchbiers aus der Malzfabrik ist sehr flüchtig. Es ist dunkelbernsteinfarben und duftet intensiv nach mildem Schinken. (Andere Rauchbiere gehen eher in die Richtung "Klamotten nach einem Lagerfeuerabend".)Der Antrunk ist nicht allzu intensiv rauchig, eher süß und recht CO²-arm. Dennoch ist da eine gewisse Härte, die vielleicht vom Wasser kommt. Das wenige CO² hat wieder diese groben Perlen, die ich öfters mal bei Weyermann-Bier beklage. Der Mitteteil hat einen eher schwachen Körper, doch macht sich hier eine angenehm rauchige Säure breit, die das Bier interessanter macht.Der Abgang ist - ich möchte wieder mal sagen: weyermanntypisch - nur sehr diskret hopfig. Eher liefert die Säure einen weinigen Ausklang.Fazit: Kein Rauchbier, das lange im Gedächtnis bleibt. Ordentlich.