Ratsherrn Brauerei
Hamburg, Deutschland | Gegründet im Jahre 2010

Die Ratsherrn Brauphilosophie
Die Ratsherrn Brauerei folgt dem Leitgedanken Just Craft. Real Taste.. Alle Ratsherrn Biersorten werden ganz nach dem Vorbild der Craft Beer-Bewegung gebraut, die Mitte der 1980er Jahre in den USA ihren Anfang nahm. Hierbei besinnen sich die Braumeister auf die Ursprünge des Brauhandwerks. Traditionelle Rezepturen werden mit außergewöhnlichen Geschmacksideen kombiniert und bringen so einmalige Biersorten hervor.
Auf diese Weise brauen die Ratsherrn Braumeister neben dem Pilsener auch das Pale Ale und Rotbier. Sie verwenden hierfür nur die besten Zutaten, die nach Möglichkeit aus dem regionalen Umland, vereinzelt auch aus weltweiten Anbaugebieten, stammen. Das spiegelt sich in den Ratsherrn Craft Beer-Sorten wider, die mit außergewöhnlichen Hopfen-Aromen und Spezialmischungen überraschen.
Die Ratsherrn Brauanlage
Das Herzstück der Brauanlage und der ganze Stolz der Ratsherrn Braumeister ist die 2.000 m² große Ratsherrn Brauerei mit gläsernem Sudhaus. Diese bietet den Besuchern einen besonderen Einblick in das Handwerk der Braumeister. Hier befindet sich auch der Degustationsraum, in dem Bierverkostungen und schulungen für kleine Gruppen angeboten werden. In diesem Sommer wird zudem eine fünf Hektoliter fassende Micro Brewery in Betrieb genommen, mit der besondere limitierte Biersorten gebraut werden. D
ie Besucher haben hier die einmalige Möglichkeit, unter Anleitung der Braumeister, ihr eigenes Bier nach ganz persönlichen Geschmacksvorstellungen zu brauen. So kann jeder einmal selbst ausprobieren und erleben, was echtes Brauhandwerk wirklich ausmacht.
Das Braugasthaus / Craft Beer Tavern
Das Pendant zum Ratsherrn Craft Beer ist das Braugasthaus / Craft Beer Tavern, das im Herbst 2012 eröffnet wird. Es befindet sich direkt neben der Brauerei, fasst im Gastraum rund 140 Plätze und bietet hierzu noch weitere Außenplätze. Die Craft Beer Tavern bietet eine große Auswahl von hauseigenen und ausgesuchten Bierspezialitäten befreundeter Craft Beer-Brauereien. Hierzu werden regionale Speisen angeboten, die ideal zu dem Geschmack des jeweiligen Bieres passen.Verfasst von der Redaktion
Biere der Brauerei
- DAltes Mädchen Zwickel (Untergärig, Zwickel)
- DBEEF! Handcrafted Pilsner (Untergärig, Pils)
- CFahrensmann Nordsee Porter (Obergärig, Smoked Baltic Porter)
- BHamburger Senatsbock (Doppelbock)
- DRatsherren Organic Wheat Ale (Ale)
- CRatsherrn Alster Hell (Biermischgetränk, Radler)
- CRatsherrn and Maisel & Friends Citrilla Wheat (Obergärig, Weizen India Pale Ale)
- CRatsherrn Backyard Beach (Obergärig, Summer Ale)
- DRatsherrn Belgisches Wit (Obergärig, belgisches Witbier)
- BRatsherrn Cherry Pie (Obergärig, Kirsch-Dubbel, Fruchtbier)
- ARatsherrn Dark Lantern 2016 (Pumpkin Ale)
- BRatsherrn Dreizack Tripel (Obergärig, Tripel)
- CRatsherrn Flying Squirrel (Brown Ale)
- CRatsherrn Frohes Festbier (Red Ale)
- CRatsherrn Hamburg Hell (Untergärig, Helles)
- ERatsherrn Hamburg Lager
- CRatsherrn Hoppy Pilsener (Untergärig, Pils)
- BRatsherrn Iggy Hop (Obergärig, Weizen)
- BRatsherrn IPA (IPA)
- CRatsherrn Kaventsmann (Baltic Porter)
- DRatsherrn Lager (Untergärig, Lager)
- CRatsherrn Lazy in Red (Obergärig, India Pale Ale (IPA))
- CRatsherrn Lumberjack (Obergärig, Red Ale)
- CRatsherrn Matrosenschluck (Oat White IPA)
- CRatsherrn Moby Wit (Obergärig, Witbier)
- CRatsherrn New Era dry hopped Pilsener (Pilsener)
- BRatsherrn New Era Imperial Pilsener (Untergärig, Imperial Pils)
- BRatsherrn New Era Pfeffersack Pilsner (Untergärig, Pils)
- ERatsherrn New Era Session Pilsener (Untergärig, Schankbier)
- ERatsherrn Nightfall (Chocolate Stout)
- CRatsherrn Oat White IPA (Obergärig, Weizen India Pale Ale)
- BRatsherrn Organic Ale (Obergärig, Pale Ale)
- CRatsherrn Pale Ale (Obergärig, Pale Ale)
- DRatsherrn Pilsener (Untergärig, Pils)
- ERatsherrn Pilsener 0,0% (Untergärig, Alkoholfreies Pils)
- —Ratsherrn Pumpkin Ale (Spiced Ale)
- ERatsherrn Rasenmäher (Session Pils)
- CRatsherrn Reeperbahn Festival Beer (Obergärig, Pale Ale)
- CRatsherrn Rotbier (Rotbier)
- CRatsherrn Springbock (Maibock)
- DRatsherrn Summer Ale (Obergärig, Ale)
- DRatsherrn Volbeat Beer (Obergärig, Pale Lager)
- DRatsherrn Weissbier (Obergärig, Weissbier)
- DRatsherrn West Coast IPA (Obergärig, India Pale Ale)
- DRatsherrn Westküsten IPA (Obergärig, IPA)
- DRatsherrn Wilder Uhu Oud Bruin (Sauerbier)
- DRatsherrn Winter Red Ale (Obergärig, Red Ale)
- BRatsherrn Wintertiet (Quadrupel)
- CRatsherrn Zwickl (Untergärig, Zwickel)
- —Ratsherrn’Overboard (Untergärig, India Pale Ale / Lager)
Brauereisuche
Suche Brauerei
Hier kannst Du nach einem Brauereiname oder Namensteil suchen. Gib bitte mindestens drei Zeichen ein.
Vergeblich gesucht? Dann melde uns doch einfach die Brauerei!