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Beer like star Ratsherrn Matrosenschluck

  • Typ Oat White IPA
  • Alkohol 6.5% vol.
  • Stammwürze
  • Empfohlene Trinktemperatur liegt bei 10°C
  • Biobier
  • Hefetrüb
  • Probier mal sagen 3 Benutzer

Bewertet mit 80% von 100% basierend auf 7 Bewertungen und 1 Rezension

#27875

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Topbier Empfehlenswert Nicht empfohlen
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Bewertungsdetails
Basierend auf 7 Bewertungen
89% Avatar von ElftbesterFreund
87% Avatar von gerdez
84% Avatar von madscientist79
82% Avatar von Bier-Sven
78% Avatar von TasteItAll
71% Avatar von Schluckspecht
66% Avatar von maui

71% Schiff ahoi!

Avatar von Schluckspecht

In Weiß und Blau erscheinen die Etiketten beim Ratsherrn Oat White IPA, welches den Namen "Matrosenschluck" erhalten hat und auf die Malzsorten Weizen und Hafer Bezug nimmt. Optisch fällt es in seiner beinahe schnörkellosen Zweifarbigkeit - mal abgesehen von auflockernden Motiven wie dem Seemöwen, Ankerketten und einem Schiff mit Ahoi-Flagge - im Regal durchaus auf und unterscheidet sich von den anderen Bieren von Ratsherrn. Das finde ich gut gelöst - zumal jeder Bierstil auch einen etwas anderen Charakter hat und damit einen eigenständigen Auftritt verdient. Hopfig und maritim soll dieses Weizen IPA sein, für den Duft der weiten Welt sorgen die aromatischen und reichlich eingesetzten Hopfen Ariana, Saphir und Citra. Gebraut wurde außerdem mit Pilsener Malz, Weizenmalz hell und Hafermalz. Im Stile eines belgischen Witbieres wurden außerdem Orangenschalen ergänzt und auf eine Filtrierung verzichtet. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10 °C, als Foodpairing empfiehlt man Lammrücken, Fish 'n' Chips sowie Crema Catalana. Ganz ehrlich, Fish 'n' Cips kann ich mir hervorragend dazu vorstellen...

Die weißgoldene, schwachtrübe Oat White IPA ähnelt auch optisch einem Witbier. Darüber steht eine prächtige Schaumkrone von befriedigender Haltbarkeit. Der Duft hat tatsächlich etwas Maritimes: Wie ein Spaziergang am Strand, etwas Salz liegt in der Luft. Der Weizen kommt zur Geltung, ergänzt um etwas Würzigkeit, während sich der Hopfen mit Citrusnoten darüberschmiegt. Die Orangenschalen sorgen für ein authentisches Orangenaroma, das an eine selbstgemachte Orangenmarmelade erinnert. Keine Frage, der verspielte Duft hat was...

Weizenmalzig und fruchtig gelingt der witbiertypisch leichte Antrunk. Eine gewisse Klebstoffnote - wer schon mal Briefmarken angeleckt hat, weiß eventuell, was ich meine - kann bzw. muss ich jedoch von vorn bis hinten attestieren. Die Zusammenstellung aus den jeweils drei Malz- und Hopfensorten sorgt für diesen Eindruck. Der Körper schrammt haarscharf an der Wässrigkeit vorbei, wird aber dem Stil (Wit) durchaus gerecht. Aber ob man das Ganze dann noch IPA nennen sollte?! Dafür bemerkt man den Alkohol kaum und der Hopfen kann sich geschmacklich besser austoben. Lässt man den Klebstoff mal aus dem Sinn, entdeckt man Citrusnoten, die immer mehr einer hopfigen Bitterkeit weichen. Ordentlich herb, trocken und leicht zitronensäuerlich schließt der Matrosenschluck ab.

Der Ratsherrn Matrosenschluck lehnt sich noch ein gutes Stück weiter aus dem Fenster als das ausgewogene Maisel & Friends Citrilla. Das soll aber auch heißen: Das Oat White IPA von Ratsherrn ist mutiger und interessanter gestrickt. Perfektion ist nicht das erklärte Ziel von Mut. So bin ich mit dem Matrosenschluck nicht vollends zufrieden, würdige aber den eigenen Charakter mit unverleugbar belgischem Touch. Ohne die wahrgenommene Briefmarkenklebstoffnote (ldie zum Glück mit der Zeit und der zugenommen Hopfenbitterkeit immer geringer ausfällt, aber nie völlig verschwindet) würde mir dieses Weizen IPA aber ungleich besser gefallen. Als Hopfenfreund kann ich mich mit dem hopfenbetonte Abgang (Harz, Pinie) sehr anfreunden.

Bewertet am

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