Das Brauhaus Gusswerk braut seit 2007 im Salzburger Gusswerk, auf dessen Areal neben einer Gießerei, die heute noch ihren Dienst versieht, zahlreiche andere Gastronomiebetriebe beheimatet sind. Auf 40.000m² ist eine Brauerei samt Bierausschank unter der Leitung von Reinhold Barta entstanden, der vor allem nachhaltig und biologisch-dynamisches Bier brauen möchte.

Trotz der noch sehr kurzen Braugeschichte hat das Brauhaus Gusswerk bereits renommierte Auszeichnungen erhalten, u.a. „Bestes Bierpub Österreichs 2008“ oder „Staatsmeister der Österreichischen Kleinbrauereien 2009, 2010 & 2011“. Auch bei der Namensgebung des Sortiments bewies das Brauhaus einige Kreativität: Edelguss ist ein helles Vollbier, Weizenguss ein hefetrübes Weißbier und Jakobsgold ein naturtrübes Zwickelbier. Mit dem „Dies Iræ“, einem Starkbier mit interessantem Werdegang und dem „Cerevinum“ versucht sich das Brauhaus Gusswerk auch abseits des Mainstream zu positionieren.Verfasst von MichaelF