Das Unternehmen

Die Alpirsbacher Klosterbräu erzielt mit derzeit 90 Mitarbeitern einen Jahresumsatz von mehr als 21
Millionen Euro. Das Unternehmen profiliert sich als Sortimentsbrauerei mit dem Angebot von
hochwertigen Bierspezialitäten in Baden-Württemberg. Die Brauerei vertreibt ihre Produkte über mehr
als 450 Getränkegroßhändler und ist in über 4000 Absatzstellen der Gastronomie und des Handels
vertreten. Das Sortiment umfasst insgesamt 14 Biersorten.

Klosterbrauerei

Mönche haben das Alpirsbacher nicht erfunden, aber dennoch sind in Alpirsbach Kloster und
Brauerei über Jahrzehnte eng miteinander verwoben. Das eine kann man vom anderen nicht trennen.
Ende des 19. Jahrhunderts kaufte Carl Albert Glauner, der Gründer der Alpirsbacher Brauerei, große
Teile des Klosters und braute, lagerte und verkaufte in den alten Gemäuern Bier. Alpirsbacher
wurde somit zur Klosterbrauerei.

Kaufte die Firma damals die leer stehenden Räume des Klosters, so wird heute mit der
Rückbesinnung auf das Alte, Erhaltenswertes wieder zurückgegeben. Was heute die katholische Kirche
ist, das war einst der Pferdestall der Brauerei. Wo heute das Informationszentrum der Klosterkirche
steht, war noch bis 1994 der Hopfenkeller. Die neuen Gebäude der Brauerei stehen auf dem einstigen
Klostergarten. Die Brauereifamilie Glauner engagiert sich stark für das Kloster und beide, Brauerei und Kloster, sind
zwischenzeitlich zum touristischen Anziehungspunkt im Schwarzwald geworden.

Touristik und Hochzeit

Die Gäste können in Alpirsbach das Kloster besuchen und wenige Schritte daneben das
Brauereimuseum besichtigen. Sie trinken Alpirsbacher Bier im Kreuzgang des Klosters, denn hier gibt
es mit dem Subiaco das einzige Klosterkino in ganz Deutschland. Sie besuchen die Alpirsbacher
Galerie, eine Einrichtung der Brauerei. Dort gibt es nicht nur Kunst zu genießen. Auch dort steckt ein
Ableger des Subiaco Kino, außerdem lädt die Schaudruckerei groß und klein zum Schauen und
Mitmachen ein. Glasbläserei und Schau-Confiserie, Einrichtungen der Alpirsbacher Brauwelt, und
natürlich der Souvenirshop, bilden weitere Anziehungspunkte.

Ganz besonders reizvoll ist die Alpirsbacher Klosterbräu auch für Hochzeitspaare. Sie können sich im
alten Sudhaus der Brauerei das Ja-Wort geben, natürlich wird bei dieser standesamtlichen Trauung
nicht mit Sekt, sondern mit einem kräftigen Schluck Alpirsbacher Bier auf das neue Glück angestoßen.

(Quelle: Pressetext Alpirsbacher Kurzportrait)Verfasst von der Redaktion