getrunken als "Alpirsbacher Kloster Weisse Urweizen dunkel" und das fand ich auch passend. Mit dem Titel "Urweizen" wurde ja schon allerlei Schindluder getrieben (ich erinnere mich mit Grauen an die nicht mal ansatzweise urige Erdinger Urweisse...) aber hier gelingt es mit einem ordentlichen Hefesatz und hefig-getreidigen Geschmack. Man ist hier nicht so sehr auf das fruchtige Aromenspiel konzentriert, sondern kümmert sich eher um die bodenständigen Hefenoten.
Dabei wirkt es ehrlich und erfreut auch durch das optische Spiel von trüben Bernstein.
Ich brauche es vielleicht jeden Tag, aber als urbayrische Spezialität gefällt es mir sehr.

Heute freue ich mich darauf das etwas seltenere Alpirsbacher Weizen Hefe Dunkel verkosten zu können. Es befindet sich ebenfalls in einer 0,5 l NRW Flasche. Bei einem Stammwürzegehalt von 12° Plato beinhaltet das Bier 5,5 % Alkohol. Diese Werte sind also identisch mit der hellen Hefeweizenvariante der Brauerei. Ins Glas eingeschenkt erhalte ich ein sehr trübes, dunkelbraunes Bier. Die große, sahnige Schaumhaube ist deutlich haltbarer als bei dem hellen Hefeweizen von Alpirsbacher. Es riecht nach frischer Hefe und auch gut nach Banane. Der Antrunk beginnt mit leichten Röst- und Malzaromen. Schnell setzen sich fruchtig, bananige Noten durch. Etwas Nelken und Koriander gibt es zu schmecken. Auch hier passt die Kohlensäure punktgenau. Der Abgang ist dann leicht herb, schön bananig und fruchtig säuerlich. Das ist durchaus ein dunkles Hefeweizen der besseren Art. Sehr gut trinkbar!

Das dunkle Alpirsbacher Hefeweizen ist das bislang süffigste dunkle Weizenbier, das ich getrunken habe. Mittlerweile ein Favorit von mir. Das Erscheinungsbild ist schön dunkelbraun, mit deutlicher Hefetrübung. Die Schaumkrone ist fest und cremig. Die Duftaromen sind sehr verhalten und schwer einzuordnen. Malz- und Karamelltöne sind erkennbar. Im Antrunk kräftig moussierend auf der Zunge mit sehr weichem und ausgewogenem Körper. Eine feine Süße, sowie dezente Bittere harmonieren perfekt miteinander. Einzige Kritikpunkt ist vielleicht, dass das Bier zu gefällig ist und ohne Ecken und Kanten daher kommt. Aber für einen geselligen Abend ist dieses Weizen ein Volltreffer.