Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH: Kloster Dunkel.
Ein Bier aus Alpirsbach.
Ein Bier mit Röstmalzaromen und feinen Noten dunkler Schokolade. Insgesamt nur eine Nuance zu mild.

Alpirsbacher ist eine meiner Lieblingsbrauereien.
Das vorweg genommen, hatte ich mir etwas mehr vom Kloster Dunkel erhofft. Ob ein Kloster Dunkel unbedingt glanzfein filtriert sein muss, weiß ich nicht, aber die leicht bräunliche / beige, mittelgroßporige Schaumkrone sieht lecker aus, malzige Noten im Antrunk machen Luft auf mehr, im Körper fehlt aber etwas die Schwere. Intensivere Röstmalzaromen würdem dem Bräu gut zu Gesicht stehen. Wenig Kohlensäure passt gut dazu und lässt es in Kombination mit dem gut eingebundenen Alkohol süffig erscheinen.
Eine Bittere im Abgang ist nur marginal wahrzunehmen.

Schaum: mittelporig, cremefarben
Farbe: kastanienbraun
Geruch: vor allem nac h Malzbonbon

Antrunk: Röstmalzlastig, mit einer gewissen Malzbonbonsüße. Dazu etwas Milchschokolade und ein Hauch Lakritz. Im Mittelteil eher schlank mit einer zitronig perlenden Frische.

Nachtrunk: Von „100% beste(m) Doldenhopfen“ ist über die Röstmalzbittere hinweg nicht viel zu schmecken, nur eine leichte Krautigkeit.

Fazit: Kein dunkler Überflieger, aber eine willkommene Abwechslung zu den vielen, vielen langweiligen Hellen des deutschen Südwestens.

- rot-braune Farbe mit leichter Schaumbildung
- leichte Aromen nach Röstmalz und Karamell
- absolut passende Carbonisierung
- geschmacklich ist das ganze ein gut trinkbares Alt, mit ausgewogenen Malz und Hopfennoten
- allerdings auch mit leichten wässrigen Noten, welche sich im Abgang
leicht verstärken

Das Alpirsbacher Kloster Dunkel zeigt sich ins Glas eingeschenkt mit einer sehr schönen rotbraunen Farbe. Es ist glanzfein und mit einer mittelhohen hellbeigen Schaumhaube bedeckt. In der Nase zeigen sich leicht malzige Düfte. Auch der Antrunk gestaltet sich malzig, karamellig. Die Röstnote ist nur schwach ausgeprägt. Es gibt noch etwas herbe Schokolade und einen Hauch von Lakritz zu schmecken. Die Rezenz ist gut, das Bier ist sehr süffig. Der Abgang ist malzig und wenig beeindruckend. Dieses Dunkel läuft mit seinen 5,2 % Alkohol sehr rund und erfrischend. Da gibt es nichts dran auszusetzen. Mir fehlt aber die besondere Note. Gut trinkbar ist es aber!