Gegründet 2007 als Ein-Mann-Betrieb, sieht sich die Pax Bräu auf einem immer mehr durch Großkonzernen mit ihrem Einheitsbier dominierten Biermarkt dazu verpflichtet mit unverwechselbarem Geschmack, geprüfte Qualität sowie Individualität Akzente zu setzen. Dabei greift Pax Bräu auf ein traditionelles Herstellungsverfahren, biologisch angebaute Rohstoffe aus der Region sowie erneuerbare Energien zurück.

Bier sollte nie geschmacklos, langweilig und charakterlos schmecken. Unsere Biere sind ein Leuchtfeuer der Nonkonformität in einer zunehmenden Wüste der Eintönigkeit der Großkonzernbiere. Um dies zu erreichen benutzen wir ausschließlich Zutaten aus der Region. Soweit erhältlich stammen alle Zutaten aus kontrolliert biologischen Landbau.
Unser Rhöner Wasser eignet sich hervorragend für die Herstellung unsere Biere, die werden in kleinster Weise stabilisiert, das heißt, weder filtriert noch erhitzt. Dies führt zu einer verkürzten Haltbarkeit, je nach Lagerungsbedingungen. Jedoch gerade das macht den besonderen Geschmack unseres Bieres aus.

Durch die nicht automatisierte Produktion und die liebevolle Handarbeit sind wir jeder Zeit nah am Produkt und versuchen so jeder unserer Biersorten eine individuelle und besondere Note mitzugeben.
Ein beträchtlicher Teil der für die Brauerei gebrauchten Energie wird daher von Photovoltaik- und Solartthermie erzeugt.

Wir sind stolz darauf ein unerschrockener David in einem verzweifelten Ozean von faden Goliaths zu sein. Wir sind stolz, eine Alternative zu sein!

Wir sind Rhöner Bier!Verfasst von der Brauerei