Wir sind eine traditionsbewusste Berliner Handwerksbrauerei mit Sitz auf den Alten Magerviehof Friedrichfelde Ost.
In unserer Produktion legen wir Wert auf den Einsatz natürlichen und hochwertiger Rohstoffen und brauen unsere Biere nach traditionellen Rezepten, welche modern interpretiert sind.
Die Frische unserer Biere liegt uns am Herzen. Darum verzichten wir auf Pasteurisation, sowie Filtration und lagern unsere Biere bis zur Auslieferung dauerhaft gekühlt.
Gegründet durch Mario MARINOFF und Marcel SIEWA, begann unsere Geschichte im Jahr 2015. Ziel war es eine eigene Brauerei aufzubauen, um die gemeinsame Leidenschaft zum Bierbrauen auszuleben.
So wurde im Oktober 2017 die Brauerei „Brewer’s Tribute“ ins Leben gerufen und das Team wurde durch Jonas MÖMKEN ergänzt.
Am 17. Dezember 2017 war es dann endlich so weit und der erste Sud konnte eingebraut werden.
Durch die Anmietung einer weiteren Halle im Jahr 2019 und den Einbau zusätzlicher Lagertanks haben wir unsere Braukapazitäten ausgebaut und freuen uns darauf noch mehr Bierspezialitäten brauen zu können.
Um die hohe Qualität unserer Biere auch in die Flasche bringen zu können, haben wir in eine hochmoderne Flaschenabfüllanlage investiert, welche seit 2019 in Betrieb ist.
Neben den 3 Köpfen der Brauerei, Mario-Marcel-Jonas , die auch selbst am Braukessel stehen und überall mit Anpacken, wird das Team durch André, einen Brauer und Mälzer, Philipp und Jihoon, unsere Auszubildenden Brauer und Mälzer, und Julie als Büroassistenz unterstützt.
Wir sind ein kleines Team aus jungen Menschen, die auf Augenhöhe miteinander arbeiten und unsere Brauerei weiter voranzubringen.Verfasst von der Brauerei