Traditionelle Biere - modern gebraut.

Ich bin Ludwig TILSMAN, geboren und aufgewachsen in München. Nach meiner Ausbildung zum Braumeister (TU Weihenstephan) habe ich zwei Jahre in der Schweiz bierige Erfahrungen gesammelt.

Zurück in München hieß es dann alles oder nichts! Also habe ich mich selbständig gemacht und braue nun mein eigenes Bier. Am 23ten April 2014, oder am Tag des Bieres, habe ich das Unternehmen angemeldet. Die Geschichte, dass das rein zufällig war und mir diese „Faust aufs Auge“ erst im Nachhinein aufgefallen ist, glaubt mir aber komischerweise kein Mensch!

Vor der Flasche: die Rohstoffe sind von höchster Qualität und werden alles anderes als sparsam eingesetzt. Lange Gär- und Reifezeiten machen die Biere wundervoll rund und ausgewogen. Von Rezept bis zum Vertrieb kommt alles aus einer Hand.

In der Flasche: Traditionelle Bierstile werden neu interpertiert. Die Aromen und Geschmäcker der Biere sind intensiv, anhaltend und bewirken hie und da auch Mal ein großes Hallo ! Verschiedene Biere für verschiedene Geschmäcker.

Auf der Flasche: Alte Flaschenform ohne Schnik Schnak. Von Künstlern gestaltete Etiketten machen aus jeder einzelnen Flasche ein kleines Kunstwerk. Jedes Bier bekommt seinen eigenen Künstler.

Was der Zukunft bringt, weiß bekanntermaße niemand. Sicher ist allerdings, dass meine Biere farbenfroh und hocharomatisch sind!

Ludwig TILMANVerfasst von der Brauerei