Die Familie Pfister ist stolz auf Ihre über 170 Jahren erworbene Brautradition.
Die Gründungsdatum der Brauerei ist den 5. März 1848.
1850 erfolgte sogar die Erteilung der Königlichen „Concession“ zum Betreiben der Bierbrauerei. Die noch vorhandene Konzession, ausgestellt „Im Namen Seiner Mayestät des Königs“ datiert vom 25. November 1850, legimierte sein Vorhaben…

Nun, bin ich, Stefan PFISTER, Vertreter der fünften Generation und seit 1994 konzentriere ich mich auf die Kreation edler fränkischer Momente.
Wenn Sie das Bierbrauen als Kulturgut schätzen und mehr über die heimische Braukultur erfahren möchten, beantworte ich gerne Ihre Fragen. Als Braumeister und Biersommelier stecke ich viel Herzblut und Leidenschaft in den goldenen Hopfensaft.
In meiner Brauerei fließt schmackhaftes und dazu ökologisches Bier aus dem Kessel. In kleiner Auflage wohlbemerkt - weil die Braukunst für mich nicht Masse, sondern Klasse bedeutet.
Wenn es einen typischen fränkischen Moment gibt, dann ist wohl der : bei einem guten Bier einen ereignisreichen Tag ausklingen lassen. Und genau das tun bei uns in Weigelshofen Stammgäste, Seminarteilnehmer und Urlauber. Seite an Seite.

Stefan Pfister, Braumeister und BiersommelierVerfasst von der Brauerei