Das Fässla Zwergla ist dunkelbraun und hat einen malzigen Geruch. Der Antrunk ist kernig malzig mit einem Hauch von Hopfen und ganz wenig Süße. Der Körper ist mittel, die Spundung sehr gering. Im Nachtrunk wird die Süße etwas mehr, denn jetzt übernimmt das Dunkelmalz die Hoheit was einen leichten schokoladigen Eindruch vermittelt. Das ist ein sehr gutes Altfränkisches, etwas anders als das Reh-Bier aber nicht minder beeindruckend. Geschmacklich anspruchsvoll und facettenreich, süffig und in Erinnerung bleibend.

Ein helles Kastanienbraun mit feinporiger Schaumkrone und glanzfein filtriert steht es schön im 0,5l Willibecher. Die Nase nimmt leichte Röstmalznoten wahr, die die Zunge bestätigt.
Wenig Kohlensäurla mischt sich dazu, die 6% gut eingebunden war’s das aber auch schon.
Die Süffigkeit ist in diesem Fall leider langweilig, da der Körper nicht vollmundig genug ausfällt.
Im Abgang verbindet sich die rüstige Bittere gut mit dem Hopfen.

Der Antrunk ist hopfig-spritzig und leicht röstmalzig. Der Mittelteil ist hopfig-spritzig und malzig-weich. Der Abgang ist angenehm röstmalzig. Fazit: Gutes und süffiges Bier. Kann man gut trinken!

Das fränkische Bier genießt seinen guten Ruf wirklich zu Recht. Beim Zwergla stimmt für mich alles: Schön süffig, aber keinesfalls zu malzig und schwer. Für 6 % vol. alc. überaus leicht im Geschmack. Tolle Optik, schöne Aromen. Prost!

Habt Ihr alle ein anderes Zwergla erwischt als ich? Ich habe in den letzten Jahren gar nicht mehr so viele Dunkle getrunken, aber aufgrund des Rufes wie Donnerhall, der ihm vorauseilt, habe ich mich bei Sedat letzte Woche für einen Kasten Zwergla aus der renommierten Bamberger Fässla-Brauerei entschieden, die "1 Jahr nach dem 30-jährigen Krieg gegründet" wurde (wie erheblich auch immer das für den Genuß des Bieres sein mag).

Das Zwergla ist, im Gegensatz zu seinem schwer arbeitenden Namensgeber auf dem Kronkorken, dunkelbraun mit leichtem Rotton und klar. Die Schaumkrone verflüchtigt sich schnell bis auf eine dünne feine Schicht, die bei jedem Schluck eine der qualitätsbildenden Schaumspitzen an der Glasinnenwand hinterlässt. Es duftet angenehm malzig (Gülle? Ich muß doch bitten...), im Antrunk ist es wenig rezent. Worauf ich nicht vorbereitet war: Mich traf ein Haselnuss-Hammer! Wo amerikanische Biere geröstete und gemahlene Nüsse mit einbrauen, um zum gewünschten Erfolg zu gelangen, erfahre ich dieses Erlebnis hier unter Einhaltung des Reinheitsgebots noch viel intensiver als z.B. beim US-Konkurrenzprodukt von Rogue. Im Abgang kommen sogar noch die Hopfennoten zum Vorschein.

Es mag namentlich ein Zwergla sein, geschmacklich ist es ein Titan und so süffig wie sonst nur wenige Dunkle - und bei den 6 % macht es sogar hinterher noch die Lampen an.

Was ist das „Zwergla“ vom Fässla überhaupt? Ein dunkles Märzen? Stark wie ein „klassisches (und kaum mehr zu findendes) Märzen“ ist es jedenfalls mit seinen 6 Prozent. Früher war es mir schon wegen des Alkoholgehalts zu heftig. Und heute:

Schaum: unerheblich
Farbe: Kastanienbernstein, wenn es so was gibt
Geruch: unaufdringlich; leicht karamellmalzig

Geschmack:
Der Antrunk ist vollmundig, weich, schwer, würzig-malzig, leicht süß, ein bisschen nussig. Ein bisschen Säure macht sich dann noch im Mund breit. Die 6 Prozenter kommen eher diskret daher, denn Noten von alkoholischer Schwere sind da keine. Zum Glück.
Rezenz: mittel
Der Nachtrunk lässt dem Malz noch schön seinen Platz. Der Hopfen ist nur dazu da, leicht bitter abzurunden. Das erledigt er brav.

Kommentar: Das einzig Extreme am Zwergla ist der Alkoholgehalt, der nur ein halbes Prozent von den niedrigschwelligen Böcken entfernt ist. Ansonsten kommt es eher brav daher.

dunkles Bernstein, fast mahagonifarben mit hellem Schaum. Malzig, etwas Röstmalz und Röstbittere. Karamellig und würzig. Recht schlank und süffig für die 6%

Die Farbe ist ein öliges, leuchtendes, nicht sehr kräftiges Karamell mit bernsteinfarbener Seele. Die Kohlensäure ist sehr fein und dezent. Es bildet sich keine starke Schaumkrone aus und sehr resistent ist sie auch nicht, jedoch verbleibt ein dankbarer Schaumrest.

Es riecht fruchtig nach dunklen Früchten und reichlich karamellsüßen Malzes mit beiwohnender Röstnote. Das Zwergla steigt mit der richtigen Dosis der feinen Kohlensäure ein und serviert mildes, süßliches Malz mit dezenter Karamellnote. Der Körper ist fein strukturiert und gewinnt mit Aromahopfen und der intensivierten Fruchtnote an Volumen, das Malz bleibt weiterhin recht mild. Nun schwingt sich eine gewisse Alkoholnote auf und das Röstmalz schlägt durch. Im Abgang gewinnt das Bier an Würzigkeit, der Bitterhopfen verweilt jedoch elegant im Hintergrund, während die Süße nicht so recht verschwinden mag. Insgesamt bleibt das Zwergla leicht, aber nicht aromaschwach.

Im mittellangen Nachgeschmack fügen sich Bitterhopfen, Röstmalz und Malzsüße elegant zusammen. Das Zwergla zeigt, dass es stolze 6,0 % Alkohol besitzt und schwächelt auch im Abgang nicht. Das Beste am Zwergla ist der Nachklang trotzdem nicht, da nichts Faszinierendes hängen bleibt.

Das Fässla Zwergla zeigt sich sehr süffig und ölig – genauso wie es aussieht. Die ausgeprägte, dominante Süße hat das Bier sehr gut im Griff und der Röstmalz ist gekonnter Gegenspieler. Alkohol ist spürbar vorhanden, jedoch nicht störend ausgeprägt.

Fazit:

Das Zwergla fällt schon extrem süß aus, aber es sind abseits dieser karamelligen Klebrigkeit reichlich andere Aromen vorhanden, die dies zu kontrastieren wissen. Trotz immerhin 6,0 % Alkohol gibt sich das Fässla leicht und unbeschwert und auch das Röstmalz setzt nicht auf Schwere. Auch diese Spezialität aus Bamberg punktet mit einem ureigenen Charakter und besticht durch feine Zutaten.

Das Zwergla habe ich mit anderen fränkischen Bieren beim letzten Bamberg-Besuch mitgenommen. Das Zwergla hat 6%, das war mir nicht bewusst, dass das so eine Granate ist. Die Farbe ist rötlich braun, fast wie ein Märzen. Die hellbraune Blume ist nicht sehr stabil. In der Nase ein unangenehm muffiger Güllegeruch, später wird's malzig röstig. Der Antrunk ist nur mittel vollmundig, was bei dem Alkohol verwundert, wenig rezent und etwas metallisch. Der Geschmack ist röstmalzig bitter und auch der muffige, metallische Geruch findet sich im Geschmack wieder. Zusammen mit der geringen Rezenz ist das nicht gut. Das Zugpferd der Brauerei versagt hier wo andere Biere der Brauerei besser und süffiger sind. Wobei man bemerken muss, dass die anderen Biere aus dem Faß waren und das Zwergla aus der Flasche und aus dem Teku-Pokal. Das kann ganze Hausecken an Geschmacksunterschied ausmachen. Das Bier werde ich beim nächsten Bamberg-Besuch aus dem Faß verkosten, für heute reicht es nur zu 50%.

Dieses Bier riecht malzig wie ein Dunkles, es vermischen sich hier aber auch fruchtige, zitrusartige Hopfennoten. Letztere setzen sich auch geschmacklich im Antrunk durch, was einen recht frischen Effekt erzielt. Im Abgang entsteht viel Säure und Bitterkeit, mein Fall ist das nicht, denn von sehr viel Aroma kann hier nicht gerade die Rede sein. Ich finde, dass das Bier recht aggressiv vorgeht. Dabei kommt aber nichts außer den genannten Eindrücken durch, der Nachgeschmack ist auch unangenehm. Der Körper wirkt nicht balanciert und unpassend. Malz- und Hopfenimpulse stehen sich so sehr im Weg, dass im Endeffekt nichts davon prononciert wird. Stattdessen drückt die scharfe und sperrig wirkende Kombination aus viel Säure und deutlicher Bitterkeit alles an den Rand. Ich finde dieses Bier extrem merkwürdig und kann mich mit der Komposition so gar nicht anfreunden. Braune Farbe trifft auf nicht lang bleibenden Schaum. Das Bier ist nicht so süffig und höchst kompliziert. Es ist genug Kohlensäure vorhanden.

Fazit: Eine ganz interessante Erfahrung ist das Fässla Zwergla ja schon, man muss es auch nicht wegschütten. Es schmeckt mir in seiner recht geschmacklosen Säure aber keineswegs. Es mag hier sicher aber auch ganz andere Meinungen geben. Mir fehlt auch der Bamberger Kontext. Wenn dieses zu florale Bier tatsächlich ein Dunkles sein soll, halte ich es aber wirklich für misslungen.

Das Zwergla zeigt eine schöne Kupfer- bis Bernsteinfarbe, die Schaumkrone ist leider nicht sehr stabil. In der Nase leicht säuerlich, dazu fast toffeeartige Malznoten. Der Antrunk ist wirklich lecker mit würzigen und schokoladigen Geschmackseindrücken. Der Abgang ist zunächst auch würzig, dann dezent bitter und leicht floral. Dazu gesellt sich im Hintergrund eine karamellartige Note, was zu einem ausgewogenen Eindruck beiträgt.

Lecker!

Ein dunkles Bier mit einer grobporigen und nicht stabilen Schaumkrone. Im Geschmack erdig, würzig und floral. Der Antrunk ist würzig und prickelnd. Der Körper ist weich und vollmundig. Eine herb zarte Bitternote begleitet einen in den würzigen und malzaromatischen Abgang. Ein leckeres Stück Bamberg!