2019 fang alles mit einem 5 Litern Brauset an. Vom Braufieber gepackt wurde die kleine Hobbybrauerei in der Garage immer größer und das Bier immer besser.
Aktuell entstehen alle unsere Rezepte auf einer 65 Litern Brauanlage, die über die Jahre hinweg ausgebaut und optimiert wurde.
Mit der Unterstützung des Brauhaus Binkert in Breitengüßbach können wir unsere Rezepte in größere Menge auf eine professionelle Brauanlage brauen.
Qualität und Nachhaltigkeit sind uns wichtig. Deshalb setzen wir auf hochwertige Rohstoffe und Regionalität. So wird zum Beispiel das Sudhaus in der Garage mit Holzpellets beheizt, das Malz kommt aus Bamberg, die Etiketten aus Hirschaid, der Hopfen aus der Hallertau oder aus Spalt.
Unsere Vision ist nachhaltig gutes Bier brauen und unsere fränkische Bierkultur ein wenig erweitern.
Wir sind der Meinung, Bier Vielfalt kann nie groß genug sein.

Tobias SPIEGELVerfasst von der Brauerei