Absolut klares sattes gelb steht im Glas. Dazu weißer Schaum, der weniger üppig ausfällt.

Nase nach Getreide und frischem Gras, etwas Würze und noch weniger Zitrone.

Getreidiger Antrunk, etwas malzig, wenig bis gar nicht spritzig und somit dumpf.

Die Zitronennote verliert sich zum Glück nicht völlig. so dass der Antrunk zumindest noch brauchbar ist.

Ab der Mitte kommt angenehme Herbe, um dann wieder dumpf-getreidig zu enden.

Die Flasche war eindeutig zu, schmeckt trotzdem schal. Die noch befriedigende Note rettet alleine die angenehme Pils-Herbe.

Sehr leckeres Pils aus Bayern. Endlich mal wieder hier erhältlich und es gefällt mir noch besser als vor ein paar Jahren. Optisch schon eine Augenweide - feinporige und relativ stabile Krone, die Kohlensäure ist so gut wie gar nicht zu vernehmen, erst im Mund perlt es wieder sehr geschmeidig.
Hopfig, leicht bitter aber niemals unangenehm, arbeitet sich das Pils in meinen Rachen. Das Malzaroma ist dann eher wie bei einem Hellen, spielt hier aber stilgerecht eine untergeordnete Rolle.
Sehr schönes Pils mit eigenem Charakter und kräftigen Hopfenaromen. Jederzeit wieder!

Schaum: appetitlich strahlend-sahnig weiß, wattig und üppig
Farbe: goldgelb
Geruch: grasiger Hopfen, etwas Malzsüße darunter

Geschmack:
Der Antrunk ist pilsig-schlank. Auch geschmacklich ist das Malzfundament nur in diskreter Honigsüße auszumachen, und sofort sind die Hopfenaromen da. Der Körper bleibt relativ schlank und das Wasser ist vor allem wunderbar weich. Im Mittelteil schöner, blumig-grasiger Hopfen.
Rezenz: eher zahm für ein Pils; sehr durstanregend
Nachtrunk: Ein ganzes Stück nach dem Aromahopfenanteil kommt noch ein angenehmer, prononcierter, aber nicht zu bitterer Nachklapp.

Kommentar: Für mich ein empfehlenswertes, für hiesige Verhältnisse gut bitteres Franken-Pils mit feinem Aromahopfen-Anteil.

Goldgelb, klar, lang haltbare, grobe Blume, so stellt man sich ein Pils vor und genauso sieht auch das Eucharius Pils aus. Ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen: Die Kombination von guter, floraler Hopfung und einem malzigen Körper finde ich sehr stimmig für ein Pils. Es ist nicht sonderlich schwer, angenehm erfrischend und hat genau das richtige Maß an Herbe, wie ich mir es wünschen täte. Tolles Bier.

Ein aromatisches, sehr ausgewogenes Pils mit floralen und würzigen Noten, die auf eine angenehme Bittere treffen und jeden Pilstrinker begeistern sollten!

Pils in einer schön ausdrucksstarken Variante. Eine sehr schöne goldgelbe Farbe. im Antrunk kommt gleich der Hopfen unverfälscht zum Ausdruck. Auch der Körper bleibt stimmig und voll und hopfig. Auch im Abgang bleibt die schöne Bitterkeit. Das hat nichts mit Mainstream zu tun - sehr lecker für alle Pilsfreunde. Eine klare Empfehlung.

Dass in Weißenohe gutes Bier gebraut wird, ist mir schon lange bekannt. Lediglich mit dem Glocken-Pils hatte ich bisher so meine Probleme. Mit dem Eucharius Pils ist das anders. Hier sitzt eine sehr gut akzentuierte, florale Hopfung auf einem stimmigen Bett aus Malz, welches in Ansätzen spelzig ist. Dieses Gesamtbild ist es, was das Trinkerlebnis so ehrlich macht. Auch das Bitterkeitsgefüge entspricht dem, was ich mir bei einem Pils vorstelle.

Von mir gibt es eine klare Probierempfehlung!

Trübliches Gelb mit guter Perlage.

Im Geruch würzige Hopfennoten, aromatisch und leicht schärflich. Herb-pflanzlicher, ja schon wurzeliger Hopfenduft wird von frischen Zitrusschalen- und Obstnoten umspielt. Erinnert ein klein wenig an noch harte Birne oder Pfirsich.

Im Mund ist das Bier sofort spürbar bitter mit deftiger Hanfnote und in weiterhin würzig-erdigem Gewandt. Auch hier wird das Gefühl von wurzeliger Bitterkeit weitergetragen, der Hopfen baut sich zunehmend aus, behält sich dabei aber die zarten Obstideen am Rande bei.

Der Körper ist schlank. Durch die sehr herbe Aromatik erscheint das Bier dadurch sogleich dünner als es eigentlich ist. Man muss sich hier auf ein auf den Punkt gebrachtes Pilsener einstellen, das keine Allrounder-Fähigkeiten besitzt. Die Kohlensäure empfinde ich als passend, weil sie deutliche Betonung erfährt. So entsteht ein zuerst irritierend wirkendes, bei zweitem Hinsehen aber sehr stringentes und durchdachtes Pils.

Der Abgang ist weiterhin von dieser wurzelig-erdigen Hopfenbitterkeit geprägt. Das Pils ist eindeutig dunkel-bitter. Erst ganz zuletzt kommt diese Färbung im Besonderen hervor, da die hellen Fruchtaspekten kaum noch eine Rolle spielen. Eine annähernd pelzige, doch irgendwie nachträglich moussierende Trockenheit bleibt zurück. Der Abgang ist damit als intensiv zu beschreiben.

Dem Eucharius Pils sollte besondere Beachtung geschenkt werden. Im ersten Moment erscheint es dünn und unwirklich, unpassend und wenig aussagefähig. Auch der Körper wirkt sofort irgendwie wässrig und man erschmeckt wenig mehr als Bitterkeit. Kurzum, ich hatte sofort die Idee einer bitteren Version des Benediktiner Pils´ aus selbem Hause vor Augen.
Doch dieses Pils verdient sehr wohl einen zweiten Blick. Das Pils ist von einer klaren Idee getragen und fährt damit eine charaktervolle, eigene Schiene.
Besonders auffällig ist der sehr akzentuierte, intensive Hopfen, der nur beiläufig die bekannten hellen Blumen- und Fruchtnoten abgibt, sondern in erster Linie in dunkler Tönung aufsteigt. Das Bier ist durchgängig als bitter zu beschreiben, seine Bitterkeit wandelt nur leicht die Färbungen im Trinkverlauf; sie ist durchweg eher pflanzlich, grasig und trocken und hat nur wenig Fruchtschalen- oder Säuremomente. Damit werden die Lageraspekte im Besonderen hervorgehoben. Dadurch dass hier die dunkle Facette der Hopfung so klar in den Vordergrund gestellt wird, ergeben sich an Wurzelgemüse, Knollen und Rinde erinnernde Aromastrukturen. Das Bier ist erdig im Geschmack, während es einen schlanken, gut akzentuierten Körper mit seidigem Mundgefühl verbindet. Eher selten gibt es solcherart gemachte Pilsener, die mit der Textur von norddeutschen und den Aromen von tschechischen Pilsenern derartig kontrastierend spielen. Dass auch hier überwiegend Hersbrucker Hopfen verwendet sein sollen, ist meiner Ansicht nach bemerkenswert. Wie genau die Anteile in den verschiedenen Brauprozessen sind, würde mich sehr interessieren, da ich ansonsten ein ganz neues Bild vom Hersbrucker erhalte.
Es entsteht damit ein zwar trinkbar erscheinendes, doch de facto anspruchsvolles Bier Pilsener Brauart, das man eben nicht einfach mal so nebenbei runterbekommt. Es ist durchaus gehaltvoll und erinnert mich in seiner Struktur an die Pilsener der Tettnanger Kronenbrauerei.
Ich persönlich finde die Bitterkeit gut und freue mich über eine solche Auslegung. Etwas mehr blumige oder zitrale, parfumartige Duftigkeit hätte ich mir aber schon gewünscht, um dem Ganzen noch mehr Raum zu verleihen.
Das Eucharius Pils gehört zum besten, was ich bislang aus Weißenohe zu verkosten bekommen habe. Dieses Bier ist qualitativ durchaus mit dem Altfränkischen Klosterbier oder dem Klostersud zu vergleichen und übersteigt damit die wohl eher ernüchternde Leistung seiner pilsähnlichen Kollegen - des Benediktiner Pils´ und des Glocken Hell - mit Leichtigkeit.
Vielleicht kein Augenöffner, doch dafür ein konzentriertes, durchdachtes und energisches Bier Pilsener Brauart, wie ich es gerne mag und in jedem Fall für erfrischend halte, wenn auch mit Aromen bestückt, die definitiv nicht jedermanns Sache sind.