Coisbo-Biere werden momentan mit Medaillen überhäuft. Die Sieben, Teil der durchnummerierten Limited Edition des dänischen Brauers, ist ein auf Eichenholz gelagerter Barley Wine und gewann Silber in der Kategorie „Spezialitätenbiere“ bei der Brussels Beer Challenge Ende 2014. Zurecht, wie wir finden:

Zwar ist die Optik des Bieres mit ihrem leicht brackigen Grau in Rotbraun jetzt nicht unbedingt preisverdächtig, doch erstens ist man darauf bei Barley Wine gefasst, und zweitens kriegt man geschmackstechnisch soviel um die Knospen geblasen, dass man Äußerlichkeiten alsbald vergessen hat.

Der Geruch gemahnt an schweren Portwein. Neben säuerlich-trockenen Fassnoten macht sich eine intensive, bonbonartige Süße breit, in der sich getrocknete Aprikosen und Backpflaumen aalen.
Die bereits angekündigte Süße nimmt im Einstieg sofort das Szepter in die Hand. Vanille, Trockenobst, Banane, Rose – all diese Noten lassen an guten Bourbon denken. Während sich der Barley Wine weich seinen Weg durch den Mundraum bahnt, nimmt die Süße röstigere Noten auf, wird zunächst karamellartig, dann leicht knusprig-brotig. Dabei zeigt sich an den Zungenrändern ein minimaler Anklang zitronenhafter Frische in spannendem Zusammenspiel mit der sonst allgegenwärtigen Süße. Dennoch mangelt es dem Bier nicht an einer ordentlichen Hopfung, die zum Ende hin einen von der alkoholischen Schwere getragenen, dezent bitteren Abgang ermöglicht, begleitet vom fruchtigen Geschmack von in Alkohol eingelegten Süßkirschen.

Ob hier oder bei Nummer 11 (dem sherryfassgereiften Imperial Stout) der selben Serie: Die Fassnoten sind ungemein gelungen in den Geschmack der Biere integriert. Absolut lohnend!

Braun orange-graue Optik.
Im Geruch süß-intensiv mit riechbarem Alkohol. Backpflaumen, getrocknete Aprikosen.
Intensiv und vielseitig Süß im Einstieg. Vanillig, Aprikose, dann setzt eine leicht brotige Knusprigkeit dezent bitter ein.
Insgesamt sehr schwer und "barleywinig".

Der Einstieg ist klar, stattlich süß und hat was von Vanillekaramell. Der Körper ist enorm weich und gefährlich gefällig. Der Abgang überzeugt mich vor allem durch die Süßkirschnote. Probieren!