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Beer like star Aecht Schlenkerla Kräusen

  • Typ Untergärig, Lager
  • Alkohol 4.5% vol.
  • Stammwürze 11.7%
  • Empfohlene Trinktemperatur
  • Biobier
  • Hefetrüb
  • Probier mal sagt ein Benutzer

Bewertet mit 74% von 100% basierend auf 5 Bewertungen und 4 Rezensionen

#20432

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Aktuelle Bierbewertung

Topbier Empfehlenswert Nicht empfohlen
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Bewertungsdetails
Basierend auf 5 Bewertungen
83% Avatar von JimiDo
82% Avatar von MythosMan
77% Avatar von eddyelch
73% Avatar von Bieromane
53% Avatar von Bier-Klaus

82% geräucherter Malz, mag ich irgendwie

Avatar von MythosMan

Aus dem Bierabo: kannte ich schon, aber umso mehr hat es mich gefreut..der erste Schluck damals war natürlich Verwirrung: Lagerfeuer, schön geräuchert...aber je mehr man davon trinkt (eisgekühlt), desto besonders wirds...das ist wahre Bamberger Braukunst. Es ist eigentlich sehr schlank, das Rauchige dominiert sehr, aber durch die hohe Süffigkeit und der leicht bittere Malzkörper ergibt das ein echt erfrischendes Erlebnis. Muss man Lust drauf haben...aber um mal extrem übern Tellerrand zu schauen, ein guter Anfang. Werde ich wenn ichs sehe, wieder kaufen.

Bewertet am

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77% Rezension zum Aecht Schlenkerla Kräusen

Avatar von eddyelch

Kupfergelb, anständige mittelfeinporige Schaumkrone. Die Trübung ist nicht stark. Das Bier wirkt recht klar im Glas. Typischer Schlenkerla Schinkenduft. Antrunk zunächst recht neutral und erfrischend, bis sich der Schinkengeschmack im Mund breit macht und alle anderen Geschmacksnuancen übertüncht. Auch der leicht wässrige Körper darunter wird so gut überlagert, dass er den werten Biertester in die Irre zu führen versucht. Noch im Nachgang denke ich mit jedem Rüpser, ich hätte gerade eine Schinkenstulle verspeist. Alles in allem ist das Kräusen nicht ganz so schinkenlastig wie andere Schlenkerlas, aber immer noch geschmackstypisch erkennbar. Vegetarier werden dieses Bier nicht mögen. Ich finde es lecker.

Bewertet am

83% Rezension zum Aecht Schlenkerla Kräusen

Avatar von JimiDo

Das Schlenkerla Kräusen ist die aufgekräuste Version des hellen Lagerbieres. Zum Aufkräusen, näheres dazu ist auf der Homepage der Brauerei gut beschrieben, wurden Kräusen des Schlenkerla Märzen verwendet. Dadurch geht die Farbe etwas mehr zum Kupfer und der rauchige Duft ist deutlich intensiver als beim Lager. Bedeckt wird es von reichlich sahnigen Schaum. Der Antrunk ist schlank und moussiert frisch im Mund und Gaumen. Ab der Mitte kippt das Bier dann klar in Richtung Rauchbier. Erstaunlich wie die Kräusen die Rauchigkeit des hellen Lagers verstärken. Das sollte sich kein Fan der Rauchbiere entgehen lassen. Alle anderen mögen es sowieso nicht. Probierenswert!

Bewertet am

53% Rezension zum Aecht Schlenkerla Kräusen

Avatar von Bier-Klaus

Info Website Schlenkerla:
Als „Kräusen“ beschreibt der Bierbrauer die vielen Schaumblasen, die sich während der Gärung des Jungbieres bilden. Die Zugabe von einer kleinen Menge solchen Jungbieres zu einem bereits ausgereiften Bier wird als „Aufkräusen“ bezeichnet. Durch das Aufkräusen wird die volle Geschmacksreife des gelagerten Bieres um die Spritzigkeit des Jungbieres ergänzt.
Bewertung:
Der Geruch sagt schon alles: Rauchmalz pur. Der Antrunk gestaltet sich dann anders als erwartet nur mittel vollmundig, sogar schlank. Auch im Mittelteil und im Nachtrunk doniniert das Rauchmalz alles, wobei der zu schwache Malzkörper nicht passt. Es soll ein süffiges Sommerbier sein aber dazu passt meines Erachtens nicht der extreme Rauchgeschmack. Interessantes Bier, sehr schwer zu bewerten.

Bewertet am