Manns Bräu – Bayreuths fränkischen Wirtshaus.
Das Manns Bräu ist eine traditionelle fränkische Brauereigaststätte mit selbstgebrauten Bieren und typischer Hausmannskost im uriger Atmosphäre.

Die Anfänge ab 1823 waren zwar zunächst noch überwiegend dem Bäckereihandwerk gewidmet. Mitte des 19. Jahrhunderts gab es zweitweise, in Bayreuth, bis zu 54 Betriebe, welche sowohl dem Brauer- als auch dem Bäckergewerbe nachgingen, die Beckenbrauer.

Bereits 1823 ist die Familie Mann als hiesige Bäcker in den Besitz des Anwesens gekommen. Wie es häufig in fränkischen Gefilden war wurde der ein oder andere Bäcker stufenweise auch zu einem Bierbrauer. Der Hefe sei dank.

Die Familie Mann hatte in 6. Generation keinen Nachfolger mehr, worauf diese das „Manns Bräu“ an das Brauerehepaar Anna und Hans Hacker im Jahr 1990 veräußerten. Seit 2018 ist der „Mann“, wie wir im Bayreuther Volksmund genannt werden, unter Führung von Christian Hacker.

Bis Ende der 20. Jahrhundert war die Braustätte der hiesigen Beckenbrauer ein ansässiges Kommunbrauhaus. Dort haben die Bayreuther Wirtsleute, welche mit einem Braurecht ausgestattet waren, ihr Bier für ihre Gaststätten hergestellt. Manns Bräu und Becher Bräu waren zwei davon. Mittlerweile werden beide Traditionsbetriebe von den Brüdern Christian Hacker – Manns Bräu und Johannes Hacker – Becher Bräu geführt. Beide stammen aus der Becher Bräu ab.Verfasst von der Brauerei