Für ein Weißbier könnte mehr Schaum sein. Optisch ähnelt es mehr einem trüben Lagerbier. Ich sehe fast keine Kohlensäure. Meinem Riechkolben strömt der alkoholfreitypische Getreideduft entgegen. Igitt. Hätte ich doch bloß die Riechprobe weggelassen. Antrunk malzig-getreidig. Der Duft geht direkt in den wässrigen Körper über. Wenigstens rutscht das Wasser, äh, Weißbier angenehm sanftmütig die Kehle hinunter und löscht meinen Durst. Das war allerdings das erste und letzte Mal. Braulich kein Kunstwerk.

Ich verkoste die alkoholfreien Weißbiere der Brauereien aus Haag und Mühldorf. Während das Mühldorfer nur maischig süß ist und somit mit dem Franziskaner vergleichbar, kommt beim Haager Weißbier zur Süsse noch ein Geschmack nach nasser Pappe und ist eine Klasse schlechter zu bewerten. Haager 30%, Mühldorfer 40%.

So richtig um Bier handelt es sich bei dem Alkoholfrei-Angebot der diversen Brauereien eigentlich nicht, wie selbst die Brauer sagen. Zielgruppe sind nicht die klassischen Biertrinker und immer mehr Marken betiteln ihre alkoholfreien Produkte als isotonische und vitaminreiche, kalorienreduzierte Erfrischungsgetränke, die das Immunsystem stärken. So steht es auch auf der Flasche von Unertl aus Mühldorf zu lesen.

Beim ausgießen machen sich sehr viele und große Schwebepartikel bemerkbar. Der Geruch ist stark vollkorn-brotig mit einem Duft nach knusprig gebackener Rinde. Dazu kommt ein leichter, frischer Zitrusduft.
Im Mund ist das Getränk dann sehr wässrig. Einige Säure paart sich mit Obst, vor allem Apfel.
Im Abgang wird es dann wieder leicht brotig.
Aromatisch von der klassischen Weiße aus der Brauerei doch einigermaßen entfernt, trotzdem ein einigermaßen interessantes Getränk. Flüssig Brot trifft es hier irgendwie, aber ich hätte doch lieber ein richtiges Weissbier aus dem Hause Unertl.