Früher gab's das ja immer nur im Na Parkanu in Pilsen, aber nun bekommt man es endlich auch in anderen CZ-Städten und sogar in Deutschland. Zur Braukunst-Tour von Pilsner Urquell hatte ich das Vergnügen, 2015 in Dresden das Fass anstechen zu dürfen. Großartig!

...alles was meine "Vorredner" sagen stimmt. Dieses Bier ist rar und lecker. Ich habs auch auf der Braukunst vom Holzfass gekostet und des is der Hammer! Die "Butterniss" kommt weniger raus, dafür die Hopfen und die eigenen Malze...sehr gut trinkbar. Ich würde diese Brauerei gerne mal besuchen, Michael Jackson hat mich damals schon motiviert dort echt mal ne Brauereiführung mitzumachen.

Direkt in Pilsen in der legendären Brauerei frisch vom Holzfass abgefüllt, ist dieses Bier im Handel (leider) nicht erhältlich. Als eine der wenigen großen Brauereien stellt Pilsner Urquell noch auf traditionelle Weise Bierfässer her, die genutzt werden, um darin einen kleinen Bruchteil der Produktion gären und reifen zu lassen, der dann an Besucher der Brauerei ausgeschenkt wird oder eben auch direkt in die Flasche abgefüllt als kleines Souvenir erworben werden kann.

Über die Qualität des Pilsner unter den Pilsnern brauchen wir keine großen Worte zu verlieren. Dass ich das altehrwürdige Original einmal als Zwickl direkt vom Fass abgefüllt in den historischen Kellern der alten Brauerei kosten durfte, mag mich in meiner Objektivität als Rezensent eingeschränkt haben. Aber was für ein tolles Bier das ist! Es hat die wundervolle Ausgewogenheit und die intensiven Malznoten, die man am Pilsner Urquell schätzt, hat die gleiche Hopfenaromatik, und ergänzt diese noch um eine ganz intensive, trockene Eichenfassnote, die wunderbar zum Charakter des Bieres passt. Ein Bier, das ich wohl leider so schnell nicht wieder trinken, aber gewiss ebensowenig vergessen werde.

Eines muss man den Jungs vom Pilsner Urquell lassen. Unter all den bärtigen und tättowierten Unikaten waren sie die coolsten auf der Messe. Die haben am Sonntag, als alle noch den Samstags-Kater zu zähmen versuchten, die Mucke aufgedreht als ob sie alleine auf der Messe wären. Mir haben am gegenüberliegenden Stand vom Jopen die Ohren geblutet.

Das Pils wird unfiltriert vom Faß ausgeschenkt.
Ich kann nur den berühmeten Wein zitieren: est! est! est!, wie der Lateiner sagt, das ist es!
Das ist ein Pils wie es sein soll! Ein mittlerer Malzapparat als Basis, viel feiner Hopfen obendrauf, um einiges mehr als beim Standard-Urquell und das ist schon nicht schlecht. Das Bier endet in einem stark hopfigen und lange anhaltenden Nachhall.
Super süffig, besser geht's fast nicht.

Braukunst Live 2015

Die diesjährige Veranstaltung hat mir verdeutlicht, dass es nicht immer ein schräges, extrem gebrautes Bier sein muss. Der Abräumer des Frühjahrs ist für mich das unfiltrierte Pilsner Urquell. Am frühen Abend veranstaltete der Braumeister einen Fassanstich mit 3 Tage altem Pils, es schmeckte herrlich frisch, malzig und hatte einen wunderbaren Hopfenabgang, dazu wurden Käsebaguettes gereicht. Besser kann ein Bier nicht schmecken, ein größeres Biererlebnis erscheint mir auch unmöglich.

Im Zuge der braukunst.live 2013 schenkte die Pilsner Brauerei ihr Flaggschiff als Zwickel aus. Da es sich hierbei um ein "Sonder-"bier handelt, welches man wahrscheiunlich niemals im Handel erwerben kann, will ich die grausliche Farbe und auch den mäßigen Geschmack verzeihen.