So, jetzt ein Nothelfer Bio-Weisse bin mal gespannt was jetzt kommt. Im Glas Orangetrüb mit wenig Krone und geruchlich nur leicht Hefe mit minimal Banane. Zum Glück ist der Nothelfer zum trinken da und nicht zum riechen. Die Verkostung, Wasser mit Hefe und etwas Banane ? Eine Katastrophe sowas nennt sich dann auch noch Nothelfer. Da fehlt es an allem bei diesem Bier. Vielleicht habe ich ja eine Fehlcharge bekommen.
2 Öffner von 10.

Schaum: wenig
Farbe: schönes cremiges Goldorange
Geruch: hefig-frisch

Der Antrunk ist sehr schön cremig-weich. Die Hefe ist ziemlich intensiv zitronig-säuerlich. Schnell kommen viel süße Bananenaromen durch, ganz wenig Koriander. Beim Gerstenanteil vom Malz könnte fast Karamellmalz dabei sein. Die Süße geht ein Wenig in Richtung Honig, aber auch Karamell. Mittlerer Körper mit schön passender, nicht zu grober Karbonisierung.

Der Nachtrunk ist immer noch vor allem hefig-frisch, karamellig süß, und nur ganz am Rande hopfenbitter.

Fazit: Ein perfekter, sehr solide komponierter Durstlöscher. Die „normalen“ Biere der Brauerei Trunk sind halt noch besser, daher gebe ich ihnen den Vorzug.

Schon lange bin ich auf der Suche nach einem leckeren Weizen in Bioqualität, leider wurde ich auch hier nicht fündig.

Optisch etwas dunkler als strohgelb, blickdicht, kein Schaum. Anfangs sprudlig - achnell abgestanden. Pfeffer und Nelke in der Nase so wie etwas Banane (6). Der Antrunk zunächst sauer-fruchtig (6), der Körper wässrig-sauer wie ein Apfelwein (5) und im Abgang nur Gewürznelke (4), die im Nachhall pfeffrig auf der Zunge verbleibt.

Die doch sehr guten Wertungen kann ich nicht nachvollziehen. Vor Ort vom Fass muss es besser sein!

Hat man von Lichtenfels kommend den heiligen Berg erklommen und einen Platz im Biergarten ergattert, dann sollte man sich zur Erfrischung erstmal ein Weißbier holen. Natürlich holen, denn im fränkischen Biergarten herrscht traditionell Selbstbedienung. Die Nothelfer Weisse mit 5,2% hat Bio Qualität, ist aber das einzige Bier der Brauerei Trunk mit Bio. Die Farbe ist dunkelgelb und sehr hefetrüb mit sahnigem Schaum. Es kommt aus dem Fass und ist sehr wenig gespundet. Ich habe viel süße Banane im Geschmack. Das schmeckt sehr fein.

optisch ist das "Nothelfer Bio-Weisse" sehr hell gelblich. Hat einen eher feinen Schaum.

Schon bevor man den ersten Schluck zu sich nimmt, begrüßt einen der intensiv frische fruchtig-getreidige Geruch.
Der Geschmack entfaltet sich sowohl fruchtig als auch würzig, wobei es gefühlt etwas "fruchtiger" als andere Biere schmeckt. Im Abgang eine würzige Bittere mit Anis-Noten.

Rundum ist es ein gelungenes und spannendes Gesamtkunstwerk.

Die Nothelfer Bio-Weisse sieht aus, wie ein Hefeweizen eben aussieht, sofern man die komplette Hefe aus der Flasche ins Weißbierglas befördert: Stark hefetrüb, im (leicht blassen) Strohgelb und mit sahnig dichter Schaumkrone bestückt. Das sieht gewiss nicht übel aus. Der hochwertige Geruch gerät ziemlich deftig und würzig. In erster Linie ist die Gewürznelke da, danach erst subtile Bananenaromen und etwas Koriander.

Frisch, malzig und bananig steigt die Bio-Weisse ein. Die Kohlensäure perlt schön, das Mundgefühl bewegt sich einen guten Finger oberhalb der Wässrigkeit. Im hefigen Körper kehrt das Weißbier die Banane so richtig heraus. Akzentuiert schwebt darüber die bereits im Geruch erfasste Nelke, so dass ein zu mastiger Charakter noch gekonnt umfahren wird. Erst im Abgang - und das ist nun mal Weißbierstandard - zeigt sich der Hopfen in seiner milden, eleganten Pracht und setzt eine sehr sanfte Bitternote ins weizenmalzig-süße Ensemble. Weich, harmonisch, erfrischend.

Ein spannendes Bier ist die Bio-Weisse aus Bad Staffelstein gewiss nicht, doch die Qualität überzeugt. Frisch und süffig spielt es die Stärken eines Hefeweizen aus, ohne dabei Mängel zu riskieren und sich in trübe Gewässer mit abstrusen Geschmackseindrücken zu wagen. Solide und stimmig.

Orange-braun, blickdicht trüb mit schöner weißen Schaumkrone. Frisch bananig mit etwas Nelke. Leicht malzig und gut süffig. Weiches Mundgefühl. Insgesamt sehr stimmig.

Das Nothelfer Bio Weisse gibt es in der 0,5 l NRW Flasche und enthält 5,3 % Alkohol. Eine eventuelle Flaschengärung ist nicht bekannt. Das Label wirkt gegen die anderen Biere von Vierzehnheiligen etwas blass, aber wertig.

Das hefetrübe Bier hat eine goldgelbe Farbe und es wird von einer dichten, haltbaren Schaumkrone bedeckt. Unter dem Schaum zeigt sich starker CO² Sprudel. Es riecht nach Banane. Geschmacklich gibt es sich auch deutlich fruchtig und bananig. Malzaromen sind eher schwach vertreten. Im Hintergrund zeigt sich eine schöne Süße. Zum Abgang gibt es noch schwache Nelken- und Koriandernoten. Es ist ein unspektakuläres Weizen, was an Süffigkeit und Erfrischung deutlich über den Durchschnitt liegt. Durchaus trinkbar!

Süffig im Einstieg - leider war nach kurzer Zeit im Glas der Sprudel raus.