Aufmerksamen Lesern unserer Bierseiten dürfte der Name des italienischen Braumeisters aus Nordwestitalien bereits ein Begriff sein, hat es sein „Isaac“ doch schon zum Bier des Monats geschafft.

Die Assoziation mit dem oben genannten Bier ist auch goldrichtig, denn letztlich schmeckt das „Erika“ wie eine starke Variante des „Isaac“.

Angeblich benennt der Herr Baladin seine Biere ja nach ihm nahestehenden Personen. Im Falle von „Erika“ hat er den Namen aber zum Programm gemacht, und zum Brauen Honig verwendet, der sicherlich größtenteils aus dem gleichnamigen Heidekraut gewonnen wurde.

Dies ist gleichzeitig DIE bestimmende Note im Geschmack. Ob es nun das Blütenhafte, die bittere Orangenschalennote, die Quitte, der schwere, weinartige Körper oder die klebrige Konsistenz ist – alles kann man direkt auf den verwendeten Honig zurückführen.

Einzig die estrigen Noten (Hustenpastillen) und der leichte Anklang von Currywürze sind nicht direkt mit dem Honig verwandt.

Also: Dies ist ein Honigbier! Sowohl vom Alkoholgehalt als auch vom Geschmack her ist es fast schon ein Met! So hat es auch einen langen, wärmenden und natürlich süßen Abgang mit gaaanz sanften Bitternoten. Honigbier- und Metliebhaber greifen zu.