Die Brauer haben über die Jahre (letzte Bewertung 2017) das Rezept angepasst, meine braune 0,33L Longneckflasche weißt einen Alkoholgehalt von 5,0%, anstatt der angegebenen 5,2% aus.
Die Schaumkrone sitzt sich aus kleinen, ja fast cremeartigen Bläschen zusammen und ist so schnell verflogen wie sie gekommen ist.
Die Farbe ähnelt Quitten und Aprikosen und ist blickdicht.
Der Antrunk ist schon leicht salzig, die Säure sticht sofort heraus. Ich bin überhaupt kein Fan von Sauerbier, aber hier wirkt es nicht aufdringlich und ich kann problemlos trinken. Den Koriander laut Etikett habe ich nicht wahrgenommen.
Trotz der geringen Bittere stufe ich es als wenig süffig ein, da die säure dem entgegensteht.

Mit dem Gose Mania habe ich heute ein sehr spezielles Bier von der Bonner Brauerei zur Verkostung. Bisher kannte ich nur die Rittmeister Gose und die fand ich schon sehr speziell. Außer den normalen Bierzutaten wurde noch Milchsäure, Koriander und Meersalz verwendet. 12° Plato Stammwürze und ein Alkoholgehalt von 5 % wären noch zu erwähnen.

Die Gose ist sehr trüb und von hellgelber Farbe. Unter einer watteartigen, hohen Schaumhaube sprudelt stark die Kohlensäure. Ein merkwürdiger, säuerlicher Geruch schlägt mir aus dem Glas entgegen. Der Schaum ist jetzt schon Geschichte. Der Antrunk ist nicht ganz so hart wie bei der Leipziger Gose. Er ist frisch, säuerlich und fruchtig erfrischend. Ich könnte es fast für einen trockenen Sekt halten. Im Abgang zeigt sich dann noch ein leichter Malzkörper und etwas Herbe. Diese Gose kann ich mir im Sommer als sehr erfrischendes Getränk vorstellen. Jetzt, im Winter, ist sie gewöhnungsbedürftig.

Optik: leuchtend gelb-orange, trüb, mit wenig beständigem weißem Schaum
Duft: säuerlich, wie vergorener Apfelsaft, Koriander
Geschmack: erfrischend sauer, Koriander, Hefe, das Salz kann man erahnen

Nachdem ich gestern ein so tolles Gose aus Leipzig getrunken habe, bin ich in der Laune, weitere Vetreter dieses seltenen Braustils zu verkosten, dabei komme ich an Ale Mania nicht vorbei. Dem frischen und fruchtigen Antrunk geht ein intensiver Koriandergeruch voraus, soweit sortentypisch, Salz rieche ich hier weniger. Die Säure des Abgangs unterstützt den erfrischenden Charakter dieses Biers, sommerlich geht es zu, weil ganz gute Orangennoten zur Geltung kommen. Das ist mir aber ein Hauch zu viel, das Gose wirkt im Vergleich zum Gestrigen etwas überinterpretiert, zu sehr sucht es für mich den Anschluss an den gültigen Craftbeertrend. Parallelen zu einem beliebig schmeckenden belgischen Obergärigen werden sichtbar. Der Körper ist dennoch passabel komponiert. Vollmundigkeit ist ihm kein Fremdwort, allerdings mag ich lieber Biere, aus denen das Können in möglichst reduzierter Form deutlich wird, was hier wegen der starken Orangennoten nicht möglich ist, ich fühle mich an das Blue Moon erinnert. Ein wenig mehr Hefeimpulse könnten in geschmacklicher Hinsicht nicht schaden. Gelborange trifft auf nicht lang bleibenden Schaum. Keine Bitterkeit ist erkennbar. Sehr süffig ist das Gose auf jeden Fall. Es gibt genug Kohlensäure.

Fazit: Schlecht ist dieses Gose nicht, ich finde aber, dass man die Sache in Leipzig wesentlich besser auf den Punkt bringt. Hier behagt mir der Mut zum Original, hier brauche ich keine moderne Interpretation. Ale Mania sollte mehr Mut zum Salz haben und dem Fruchtigen weniger Platz einräumen, das ist aber eine Geschmacksfrage.

Endlich einmal die Ruhe, das Fläschchen Gose in Ruhe zu öffnen.

Ins Glas strömt eine annähernd bernsteinfarbene Flüssigkeit, die durch die gleichmäßige Trübung graubraun wirkt. Der Schaum verflüchtigt sich schnell, zurück bleiben agile Bläschen, die die Oberfläche spicken wie Wasserläufer auf einem stillen Teich.

Das Salz ist im Geruch unverkennbar, der Koriander wirkt leicht staubig. Eine gewisse Bananensüße verbindet sich mit der Milchsäure zu einem blumigen, essigartigen Effekt mit Anklängen von Holunder.

Beim Trinken fällt sofort das volle, leicht klebrige Mundgefühl auf. Die Noten aus dem Einstieg halten sich weiterhin die Waage, eine schwache Seifigkeit kommt vom Koriander dazu, das Salz und die Säure lassen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die Säure ist mild und wirkt zu keiner Zeit unbalanciert, man fühlt sich an mit Zitronensaft besprenkelte, noch recht grüne Banane erinnert. Im Abgang folgt eine leichte Pfefferschärfe, die aber wiederum vom weichen Körper abgefedert wird.

Insgesamt eine Gose mit hoher Trinkbarkeit und sehr ausgeglichenem Geschmacksbild. Nicht überfordernd, hat aber dennoch etwas zu bieten.

Meine erste Gose, ich bin gespannt.

Interessanter Geruch, anfangs nach abgestandenem Wasser, aber dann sehr frisch nach Gewürzen (Koriander ist drin). Der Antrunk ist salzig, dadurch wirkt es sehr frisch, das Salz prickelt auf den Lippen. Es ist sehr sauer am Gaumen, dann folgt ein ebenfalls säuerlicher und frischer Nachtrunk.
Das ist nicht so mein Fall, ich weiß aber nicht wie andere Gose-Biere schmecken, deshalb neutrale 50%.