Bier des Monats Oktober 2013

St. Austell, die größte Stadt in Englands maritimem Südwestzipfel Cornwall, ist berühmt für ausladende Lehmgruben, die schöne Lage am Kanal, und natürlich für Bier. Mit mittlerweile über 170 Pubs allein im Südwesten der Insel ist die St. Austell Brewery dabei die erfolgreichste Brauerei der Region.

Grund dafür sind hervorragende Produkte englischer Brautradition wie das Admiral?s Ale oder das Smugglers Vintage Ale. Doch auch vor Innovation scheut man sich in St. Austell nicht. Belege dafür finden sich zum Beispiel im mit frischen Erdbeeren eingebrauten Strawberry Blonde, dem von belgischen Klosterbieren inspirierten Cardinal Syn, oder unserem Bier des Monats: Proper Job.

Besonders begeistert hat uns an diesem Bier die Verbindung englischer Tradition mit aggressiver Hopfung amerikanischer Art. Herausgekommen ist ein fruchtig-frisches, schön bitteres IPA mit herrlicher Balance. Wer einmal im feuchtwarmen Klima des cornischen Sommers an den malerischen, von Palmen gesäumten Stränden (kein Witz) ein Proper Job genossen hat, wird zustimmen müssen ? das hier ist ganz große Braukunst.