Eines Abends im Jahr 1992 trafen sich einige befreundete Schullehrer in einem örtlichen Pub, und das Gespräch drehte sich um den Mangel an gutem Bier auf Skye. Jemand schlug scherzhaft vor, dass die Gründung einer Brauerei die einzige Möglichkeit wäre, die Situation zu verbessern. Zu dieser Zeit gab es in Schottland nur sechs kleine unabhängige Brauereien - und keine einzige auf Skye. Konnte das wirklich funktionieren?

Es konnte und es funktionierte. Drei Jahre später waren wir endlich so weit, unser erstes Bier zu brauen - Red Cullin. Es war ein solcher Erfolg, dass wir es heute noch nach demselben Rezept brauen. Nur der Name hat sich geändert - wir nennen es jetzt „Skye Red“.

Im Jahr 1997 gewannen wir den CAMRA Champion Beer of Scotland. Diese Anerkennung ermöglichte es uns, das Unternehmen 1998 in Vollzeit zu betreiben. Bis heute haben wir über 60 Auszeichnungen erhalten. Nicht schlecht für das, was als Scherz bei ein paar Bierchen begann.

Mags, Mark und Kieron sind für jedes Bier, das wir brauen, verantwortlich. Mags ist ausgebildete Köchin, was ihr einen einzigartigen Einblick in die Ausgewogenheit der Aromen gibt, um Biere zu kreieren, die einfach nirgendwo anders gebraut werden können.

Wenn Sie schon einmal auf Skye waren, kennen Sie die beeindruckende Größe der Landschaft - Felswände treffen auf ständig wechselndes Licht und Schatten. Unsere Brauerei befindet sich im Herzen dieser dramatischen Landschaft, direkt am Pier von Skye. Und obwohl dies das Tor zu den westlichen Inseln ist, könnte es genauso gut das Ende der Welt sein.Verfasst von der Brauerei