Die Brasserie Saint-Germain wurde 2003 im Herzen von Pas-de-Calais, in dem kleinen Dorf Aix-Noulette, nur wenige Kilometer von Arras entfernt, gegründet. Die Idee war, das Dorf wiederzubeleben, indem man eine neue Brauerei gründete, nachdem die emblematische Brasserie Brasme im Jahr 1986 verschwunden war. Zwei Brüder, Stéphane und Vincent Bogaert, und ein Freund, Hervé Descamps, übernahmen die Fackel.

Gemeinsam fanden sie zunächst einen Namen für die Brauerei: Saint Germain, in Anlehnung an den Schutzpatron von Aix-Noulette. Daraufhin stellten die drei Freunde ein erstes Rezept mit Malz und Hopfen aus der Region zusammen – das erste helle Bier auf Page 24 war kreiert. Ein Jahr später wurde das Réserve Blonde Hildegarde geboren, das Bier, das den Ruhm der Brauerei begründen sollte.

Für die drei Partner war es keine Frage, dass sie sich nicht weiterentwickeln wollten. Kreation und Innovation waren und sind immer noch die wichtigsten Punkte, die der Brauerei ihre eigene Identität verleihen. Unsere täglichen Ziele sind es, die Produkte der Region ins Rampenlicht zu stellen, Qualitätsprodukte anzubieten, die ein breites Publikum ansprechen und die Sinne verwöhnen. Die Brauerei ist heute 20 Jahre alt, und wir sind entschlossen, dieses Erbe der Region Hauts-de-France weiter zu pflegen und unsere Region zu beleben.Verfasst von der Brauerei