Ein Bockbier mit Honig ist nicht neues, aber auch nichts alltägliches.
Vor allem kann man viel falsch machen; zuviel Alkohol, plumpe Süße, gammliges Fruchtaroma...all das hatte dieses Bier nicht.
Es war ein schön ausgewogener Bock, der schon einen strammen Körper mit ordentlich Alk hatte, aber durch den Honig wunderbar abgefangen wurde. Die Aromen verschmelzten und erzeugten einen feinen Geschmack, der einfach passte.
Die fruchtigen Aromen nach getrockneten Früchten kamen schön durch und wichen hinten raus einem fein-malzigen Honigaroma -so sollte es sein.

Aufräumen im Bierkeller. Böcke, die es aus irgendwelchen Gründen nicht zur Verkostung geschafft haben, müssen weg.
Das Achat ist Mitte 2014 abgelaufen, mal sehen, ob es noch schmeckt.

Die Farbe ist ein wunderschön opalisierendes Bernstein. Der wenige Schaum ist überwiegend fein, ein kleiner Rest stabil.
In der Nase gleich süße Honigaromen. Der Trunk ist mittel vollmundig und wenig rezent. Im Geschmack ist es sehr alkoholisch
bevor eine Waldhonignote den hopfig herben Nachtrunk einleitet.

Die Bewertung erfolgt unter Vorbehalt, ich denke die lange Lagerung hat dem Bier nicht gut getan.

Leicht orangenes Bernstein mit feinem Schaum der nicht besonders lange anhält. Feine Honignote bereits im Antrunk und das Bier geht so richtig auf im Mund. Die Kohlensäure ist gut passend und bringt den angenehm süßlichen Geschmack noch hervor. Im Abgang herrlich anhaltende typische würzig süßliche Bockbiernot und nochmal spitzen Honigaroma.

Der Zwettler Achat Honig-Bier Bock 2013 ist ab Brausilvester 2013 in 1000 limitieren 0,75l Flaschen und in 4er Kartons mit 0,33l Flaschen erhältlich. Eingebraut bereits im Juni ist dies ein Bier auf das sich alle sehr freuen dürfen.

Das Honig-Bock Bier ist ein goldgelbes, fast bernsteinfarbenes Bier, mit orangenem Einschlag.

Im Antrunk erkennt man die feine Saphirhopfen-Note welche sich jedoch sehr dezent verhält, leichte Aromen von Bourbon-Vanille und Karamell begleiten den ersten Schluck. Die Kohlensäure ist nicht zu aggressiv und harmonisiert wunderbar zu den doch recht ordentlichen Alkoholaromen.

Dieses Bier hält die Aromen sehr lange im Mund, eine angenehme Honignote kommt zum Vorschein, sind doch über 3000kg echter Waldviertler Honig verarbeitet worden. Die wunderbare Honignote, begleiten von den angenehmen Hopfentönen ergibt einen tollen Abgang mit bleibender Wärme am Gaumen.