Aus dem Fundus einer geschätzten Kollegin kommt das Wildbeer Millionaire, ein Milk Stout mit gesalzenem Karamell und Kakao, MHD war 2017. Schwarz und blickdicht ohne jeden Schaum. In der Nase dunkle Schokolade und Fass von der Überlagerung. Der Einstieg beginnt sehr ruhig und schlank. Ich schmecke in Wasser angerührtes Kakaopulver und etwas Karamell. Salz habe ich nicht erkannt und ohne die Laktose wäre die Komposition wohl etwas säuerlich. Das muss ich einmal frisch verkosten. Vorläufig Note 7.

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hafermalz, Salz, Hopfen, Hefe, Röstgerste, Laktose, Karamell

Der Antrunk ist leicht salzig, etwas säuerlich und hat ein sehr intensives Malz-Schokoladen-Aroma. Der Mittelteil ist leicht säuerlich, deutlich salzig (mehr als im Antrunk) und hat auch ein intensives Malz-Schokoladen-Aroma, sowie eine feine Karamell-Note. Der Abgang ist ordentlich malzig mit viel Schokoladen-Aroma und ein wenig Salz im Hintergrund, eine feine Bitter-Note erkennt man auch. Man erkennt beim ganzen Bier das zum brauen verwendete Hafermalz und auch den Milchzucker (Laktose) durch welchen das Bier stark an Kakao erinnert. Fazit: Lecker und interessant! Gerne Wieder! Ein absolut harmonisches Bier! Ich bin begeistert!!!