Das Svijanska Knezna ist dunkelbraun mit einem Rotschimmer und einen malzigen Geruch. Der Geschnack ist malzig und leicht röstig. Für ein Dunkelbier ist es mir etwas zu rezent, der Körper ist okay. Außer einer leichten röstigen Herbe kann ich keine weiteren Aromen feststellen. Das ist ein mittelprächtiges Dunkelbier, muss ich nicht nochmal haben.

EIn schönes tschechisches Dunkles wie man es sich wünscht. Es hat zwar einen süßen Malzgeschmack im HIntergrund, sticht aber nicht hervor. Ein wunderbar ausgewogenes dunkles Bier ohne unangenehmen Überraschungen.

Mal wieder ein Schwarzbier. Eigentlich nicht so mein Fall, aber man soll sich ja öfter mal selber auf die Probe stellen ;-)
Das Bier schmeckt überraschend mild und fast schon fruchtig. Der Geschmack verteilt sich angenehm gleichmäßig und der Körper füllt den Mund gut aus. Auch im Abgang ist das Bier sehr angenehm und hinterlässt eine ansprechende Erinnerung im Mund.
Eines der besten Schwarzbiere, die ich bisher getrunken habe. Und das soll was heißen!

Das helle 13° Spezialbier mit 5,6 % ABV habe ich schon durch (Testergebnis 70 %), jetzt ist das Dunkle dran. Gebraut wurde es ebenso mit Zucker und Hopfenextrakt. Zu sehen gibt es ein dunkelrotes, filtriertes, unpausteurisiertes Bier mit feinporiger, fester Schaumkrone in hellbrauner Farbe. Zumindest kurzzeitig gibt es eine schöne Blume zu sehen. Dank dieser Blume gibt es zunächst bis auf den Hopfen und etwas Apfel nicht viel zu riechen.

Es folgt ein ausgewogener, frischer, spritziger Antrunk - nicht zu süß, nicht zu sauer. Schritt für Schritt bahnt sich der Röstmalz seinen Weg, verweilt aber im Hintergrund und lässt dem Hopfen mit seinem apfelfruchtigen Aroma den Vortritt. Ich muss sagen: Das ist herrlich ausgewogen und interessant gestrickt, das Mundgefühl ist nicht zu voll, aber dennoch komplett. Am Ende des mild-harmonischen Körpers dringen nun endlich die Röstmalznoten hervor, es erinnert glasklar an feinen Röstkaffee. Der enthaltene Zucker ist praktisch nicht heraus zu schmecken, was ich sehr begrüßen kann. Dem Abgang fehlt dennoch die Spannung, da das Aroma ziemlich abrupt abschließt und der Hopfenextrakt leicht kratzige Noten hinterlässt. Das ist aber insgesamt wirklich nicht schlecht. Mit fortschreitendem Verfall der Schaumkrone erfasst man auch die röstmalzigen Noten in der Nase.

Mir gefällt das dunkle 13% aus Svijany wirklich gut und auch besser als die helle Ausgabe davon. Das Röstmalz ist zwar präsent, zeigt sich jedoch sehr elegant und breitet interessante, intensive Aromen aus. Nur der letzte Feinschliff fehlt, ansonsten ist es eine runde Sache. Die von Florian erfassten Noten nach Eierkuchen kann man tatsächlich entdecken, da der ziemlich mächtige und gleichfalls recht süße Körper ein buttriges Mundgefühl anbietet. Das sagt mir absolut zu, ich bin durchaus begeistert.

Wow, dieses Bier duftet aromatisch nach Röstaromen, Malz, Eierkuchen und ein wenig nach Butter - Diacetyl?

Von Anfang an kann das Bier überzeugen. Das Svijanská Kněžna ist ja schon fast eine geschmackliche Sensation im Bereich Schwarzbier. Der Körper ist facettenreich und nicht so flach und wässrig. Hauptsächlich ist der Geschmack durch Röstmalz und dezenter Süße bestimmt. Dazu kommen feine Noten von Eierkuchen und Eischnee. Erst im Abgang offenbart sich eine gewisse Bitternote und ein feiner Geschmack von Salzstangen und grünen Knospen.

Für mich ein Gewinn für meine Lieblingsbierliste.