Bierbasisstammtisch #9:
die Farbe ist schwarz und vollkommen blickdicht, es bildet sich nur wenig hellbrauner Schaum im Glas. In der Nase Rotwein, Lakritz und dunkles Malz. Der Körper ist hochvergoren und schlank. Ich schmecke leicht säuerlichen Rotwein und wenig Holzfass, beide führen zu einem eindeutigen Wein- oder Hybridcharakter bei diesem Bier. Als Quadrupel würde man das blind sicher nicht erkennen. Dazu kommt später noch eine leichte Schokoladennote vom dunklen Malz, so dass man sich schon in Richtung Mon Cherie bewegt. Der Lakritz Geschmack verschwindet, wenn das Bier wärmer wird. Bei solchen Geschmackshämmern ist eine ausreichend warme Trinktemperatur entscheidend für die Geschmacksentfaltung.