Dunkler Bernstein mit leichter Trübung und sehr wenig feinem gelbbraunem Schaum. Die Nase ist malzig süß und nur leicht rauchig. Der Antrunk beginnt schön prickelnd und gut vollmundig. Der erste Schliuck überrascht, denn statt Rauch wie erwartet, erhält man Schokolade. Hier hat der Chefdie Kundschaft nicht überfordern wollen und kein extremes Rauchbier à la Schlenkerla gebraut sondern einen tiefen Griff in den Sack mit dem dunklen Malz getan und vom Rauchmalz nur einen Fingerhut genommen. Das macht das Bier schön vollmundig ohne zu sehr rauchig zu sein. Das finde ich sehr gelungen. Im Nachtrunk wenig Hopfen ergibt ein sehr gutes Winterbier. Das Geheimnis mit dem Smoked Oak hat der Fred gelüftet, es wurde tatsächlich geräuchertes Eichenholz in den Lagertank getan.