Bierbörse 2023 in Leipzig:

Von Specht wieder zurück zu Stonewood und ausgerechnet beim Schwarzen Weißbier habe ich vergessen mir die Daten geben zu lassen. Das Weißbier ist tiefschwarz und hat einen weizenmalzigen Geruch. Der Geschmack ist malzig nach dunklem Malz und obwohl keins drin ist auch nach Rauchmalz. Braumeister Micha erklärte mir, dass das Röstmalz manchmal auch eine Rauchigkeit hervorrufen kann. Einen Hauch von Nelke gibt es im Durchgang. Auch im Nachtrunk ist es leicht rauchig, eine sehr gute Auslegung eines schwarzen Weißbieres.

Experimentierfreudig wie immer hat Micha wieder mal was Feines gezaubert. Farblich und geschmacklich weit Abseits vom Mainstream hat die schwarze Weiße meinen Gaumen erfreut. Weiter so.