Schaum: schön wattig-zerklüftet; mittelporig und nicht lange haltbar
Farbe: leuchtend kastanienrotbraun, glanzfein
Geruch: Röstmalz und ein Hauch Karamell

Der Antrunk ist deutlich leichter als der eher wuchtige Geruch verheißen hat. Zarte Lakritztöne, etwas Milchschokolade, nicht viel mehr. Ruhiges, aber angenehm feinperliges Mundgefühl. Wenn das Bier wärmer wird, fühlt sich der Körper etwas kräftiger an. Auch das Röstmalz legt etwas an Intensität nach.

Nachtrunk: Eigentlich eher vom Malz bestimmt. Nur eine zarte Hopfenblume schwebt da irgendwo im Rachenraum.

Fazit: Ein ordentliches dunkles Exportbier. Nicht spektakulär, aber sehr gut trinkbar.

Ein verregneter und kalter August Tag ist ideal zum verkosten dunkler Biere, da hole ich mir drei Franken aus dem Kühlschrank. Es treten an der Wonnesud von Hönicka mit 5,4% ABV, der Ritter Trunk aus der Schlossbrauerei Fattigau mit 5,5% ABV und das Mannsbräu vom Becher, ebenfalls mit 5,5% ABV. Das zweite Bier in der Reihe ist der Ritter Trunk. Kastanienbraun mit orangen Reflexen und fast blank. Bedeckt von einer beigen, gemischtporigen Blume. Es riecht extrem röstig. Der Einstieg beginnt mittel vollmundig und angenehm rezent. Der Trunk ist dann etwas wässrig. Hier hätte ich mir mehr Körper gewünscht, um die extremen Röstaromen besser einzubetten. So ist es einem Schwarzbier näher als einem altbayrischen Dunklem. Röstmalz oder fast Röstgerste, Karamell in Form von verbranntem Zucker und sehr wenig Hopfen.

Eine schöne rotbraune Farbe und süßliche Malznoten bilden den ersten Eindruck des Ritter Trunks. Der Antrunk dann schön spritzig mit ausgeprägten süßlichen Malznoten, wobei im Hintergrund leichte Röstmalze schon das Gehenspiel ankündigen. Der Körper schlank und rezent und im Abgang, der ruhig etwas länger sein könnte, kommen dann die Röstmalze ( etwas Espresso) stärker zu Tragen. Durchaus gelungen dieses Premium Export.