getrunken auf der Braukunst live 2013
Ein bayrisches Weizenbier, wie man es sich wünscht: klare fruchtige Aromen vor einem mild-malzigen Körper. Dazu ein Schuss Hopfen, der sich zwar weit im Hintergrund hält, aber nicht ganz abtritt.
EIn wirklich tolles Weizenbier

So muss ein Weißbier schmecken und aussehen: Das Schweiger Weiße kommt mit einer angenehm dunkel gelben, bis leicht orangen Optik daher, wie man es in Bayern erwarten würde. Die Schaumkrone ist ordentlich dick und lässt nur langsam nach. Geschmacklich angenehm mild mit reichlich fruchtiger Note und der typischwe Weizengeschmack bleibt im Nachgang lange genug bestehen. Trotzdem aber auch sehr süffig, um an warmen Tagen größere Mengen zu trinken. Perfekt.

Wahrlich leider kein Schmankerl das Weizen. Leider nur Durchschnitt!
Da fehlt irgendwie Geschmack und Liebe zum Detail..aber dafür ist das Export umso besser!

ein weisbier für alle fälle. ein aromawunder kann man nicht erwarten, doch genau das macht es fpr mich interssant. es ist schlicht und ergreifend ein mildes leicht säuerliches unkomplieziertes weisbier, dass weder überascht noch entäuscht. und weil es gerade so unkomplieziert ist ist es so gut. man möchte ja auch einfach mal etwas mildes im sommer trnken und nicht sofort von würze und röstaromatik ala schneiderweise überumpelt werden. fazit. viel kohlensäure, leicht sauer, sehr mild. etwas bananig, liegt im magen. also: ein echtes weisbier.

Orangegelb und sehr trüb mit einer großen, festen und stabilen Krone. Es riecht allenfalls nach etwas Banane, da muss man aber schon genau hinschmecken. Der Körper ist relativ schlank, hat aber einen leicht fruchtigen Bananengeschmack. Angenehm rezent aber auch hier ist mit zu wenig los. Es hat ein wenig mehr Volumen als das Brauburschen Weiße, ist etwas ausgewogener, haut mich aber ebenfalls nicht von den Socken.

Bananenaroma strömt in die Nase und beherrscht auch geschmacklich die ersten Eindrücke dieses Bieres, was mir nicht so gut gefällt. Warum das bei so vielen Weißbieren der Fall ist, weiß ich nicht, dazu fehlt mir das Brauwissen. Im Abgang taucht die ungeliebte Frucht auch noch einmal auf, das macht für mich die Sache nicht besser.Trotz der negativen Bemerkungen möchte ich festhalten, dass dieser Weißbierkörper grundsolide ist. Hopfen und Malz kann man gut herausschmecken, was dem Weißbier schon einmal einen Konkurrenzvorteil gegenüber dem Erdinger Weißbier direkt aus der Nachbarschaft verschafft. Insofern kann man dem Bier schon eine harmonische Geschmacksentfaltung mit einem Plus an Hefe attestieren. Das Mundgefühl ist sehr weich, das Schweiger wirkt auch vollmundig. Orange Farbe trifft auf länger bleibenden Schaum. Äußerst süffig finde ich das Bier nicht. Von Bitterkeit kann keine Rede sein. Es ist genügend Kohlensäure vorhanden.

Fazit: Nicht jedes Bier dieser Brauerei ist außergewöhnlich. – Das ziehe ich als Fazit bezüglich des Tests. Dieses ist ein absolut gewöhnliches Weißbier, nicht gut, aber auch nicht schlecht.