Kleinbrauermarkt Ulm.

Orangebraune trübe Farbe mit einer sahnig, dichten und feinporigen Blume. Schöner Geruch nach Orange und Mandarine wie das Brown Ale aus gleichem Hause. Als Hopfen wurden Tettnanger und Citra verwendet.

Der Geschmack besteht aus weichen und vollen Orangenaromen eingebettet in einen runden Körper. Das ist ein gutes Bier, ohne Zweifel aber für ein IPA fehlt mir sowohl der Körper als auch die Hopfung, was auch der geringe Alkoholgehalt von 5,6% bestätigt. Ich würde das eher Pale Ale einordnen. Ich habe die Vermutung, dass man ein "weichgespültes" IPA gebraut hat, um die unerfahrenen Kunden nicht zu überfordern. Das Brown Ale war ähnlich gehopft, hat aber einen runderen Körper.

Fazit: als Pale Ale gut, für ein IPA braucht es mehr Mut.

Die Brauer vom Schlössle haben da schon was besonderes hinbekommen. Ein IPA mit deutlich schmeckbarem Citra-Hopfen aber alles nach dem deutschen Reinheitsgebot. Nicht brutal bitter und mit einem schönen geschmacklich breiten Unterbau. Da kann ich mehr trinken!