Kleinbrauermarkt Ulm.

Dunkelbraune sehr trübe Farbe mit einer hellbraunen überwiegend feinporigen Blume. Der Geruch ist leicht röstmalzig und ein wenig sauer.

Im Antrunk sehr vollmundig, malzsüß und wenig rezent (Flasche). Der Körper hat Schokolade- und ganz leichte Röstmalzaromen, für meinen Geschmack viel zu wenig für ein Imperial Stout. Das Schlössle kommt noch weniger röstig daher als das Schoppe Black Flag und hat deutliche Ähnlichkeit mit dem Schock Doppelbock aus gleichem Hause. Der Nachtrunk schließt weich mit einer sämigen Konsistenz. Ganz zum Schluß folgt eine deutliche Säure-Note.

Als Fazit kann ich nur den Kommentar zum IPA wiederholen. Das ist ein weichgespültes Imperial Stout, mir zu langweilig. Mehr Mut bei den extremen Bieren, die Kunden werden es mögen.