Sandersdorfer Schlossbrauerei De Bassus Bio Bock Hell 7,5% ABV. Bernsteinfarben und blank mit wenig feinem Schaum. Ich rieche vor allem Waldhonig. Der Körper ist gut vollmundig und mittel gespundet. Im Geschmack kommt zuerst der Waldhonig zum Tragen, gleichzeitig bemerkt man aber, dass auch eine starke Herbe vorhanden ist. Neben dem Waldhonig kommt noch etwas Karamell und krautiger Hopfen am Gaumen an. Der Übergang vom süßen Malzapparat zum herben Nachtrunk ist nicht ganz harmonisch aber auch nicht grob unrund.