Das Kirschwäldchen kommt orangefarben und mit wenig Trub ins Glas. Der wenige Schaum fällt sofort zusammen. Ich rieche vor allem Koriander. Der Körper ist ruhig und schlank, der erste Schluck nur leicht sauer. Es schmeckt sehr rund, nur wenig Milchsäure ist vorhanden, breit herb und wenig bitter wie Kirschkerne, Marzipan, so in die Richtung. Dazu kommt Rosengeschmack, Koriander und Bittermandel, das ist ein sehr komplexes und vielschichtiges Bier. Das Salz britzelt nur leicht auf den Lippen, Hopfen ist keiner zu schmecken. Sehr harmonisch gebraut.

Das "Kirschenwäldchen" ist ein "Alkoholhaltiges Malzgetränk Gose Style", das auf Kirschbaumchips gelagert und mit Sauermalz natürlich gesäuert wurde. Es wurde darüber hinaus mit Gersten- und Weizenmalz gebraut und mit Hersbrucker Spät und Perle gehopft- Den Bier- Begriff hat man ihm untersagt, da gose-typisch auch Salz und Koriandersamen verwendet wurden.

Das Bier (ätsch, ich hab's doch gesagt) ist trübgolden mit sich relativ schnell zersetzendem Schaum, der Duft ist süß und fruchtig und erinnert mich, auch wenn nicht, wie beim Kriek, wirklich Kirschen verwendet wurden, tatsächlich an solche. Der Antrunk ist recht erfrischend, wenn auch längst nicht so sprudelig wie beim Brokantie Sour Season, der Körper erinnert fast etwas an Kuchen (vielleicht denke ich hierbei ohne böse Absicht auch wieder an Schwarzwälder Kirsch). Leider unterdrücken auch hier die fruchtigen Aromen wie beim Brokantie Sour Season die versprochenen Hopfenaromen, die aus einem wirklich guten Erfrischungsgetränkt auch ein echtes Bier hätten werden lassen können.

"Das Kirschenwäldchen" ist fast so süffig wie das Brokantie Sour Season. Das Salz tritt - im Gegensatz z.B. zur Leipziger Rittergose gar nicht in Erscheinung (ups, beim Aufstoßen wieder Kirschen - auch hier kein Hopfen). Der Orca (soll bisher ja eine Ein-Mann-Brauerei sein) hat seine Stärke unumstritten in der Sparte der Spezialbiere gefunden.