Es handelt sich um ein Vierkorn-Ale. Geschüttet wurden Gersten-, Weizen, Roggen- und Dinkelmalz. Gebittert wurde mit Spalter, aromatisiert mit Mosaic. Orangefarben und hefetrüb fließt der Mops ins Glas. Dort bildet er ein große zerklüftete Blume. Es riecht wunderbar blumig und kräuterig nach dem Mosaic. Der Körper ist schlank von den alternativen Getreiden, das ist zwar erfrischend, geht mir aber zu sehr ins Säuerliche. Im Hintergrund schmeckt man den brotigen Roggen und den kernigen Dinkel aber die Säure deckt alles zu. Da hätte man bei der Maischarbeit mehr gegenhalten müssen.