Aus dem Landskron Extra-Herb wurde im Mai 2017 das Edel-Bitter - nur ein neuer Name oder hat sich doch noch ein wenig mehr geändert? Jedenfalls wäre mir nicht bekannt, dass vorher herausgestellt wurde, dass wir es hier mit 5 Hopfensorten (Herkules, Perle, Tradition, Cascade, Mandarina Bavaria) zu tun haben, die in diesem Pils mit 5,0 % vol. Alkohol für ordentliche 36 IBU sorgen. Daher wohl auch der neue Name, denn einfach nur herb war gestern...

Wie es sich für ein Pils gehört, tritt das Edel-Bitter hell, golden und glanzfein auf. Mit der richtigen Eingießtechnik steht der üppige, weiße, gemischtporige Schaum auch einigermaßen standhaft im Glas. Kein hässliches Pils, allerdings auch kein Blickfang.

Der süßliche Duft stellt den Hopfen stark heraus und wartet mit einer citrusfruchtig-blumigen Note auf, für die ich insbesondere Cascade und Mandarina Bavaria verantwortlich mache und die mir so beim Vorläufer, dem Extra-Herb, nicht untergejubelt wurde. Es scheint also spannend zu werden.

Spritzig und malzig süß mit subtiler Hopfenaromatik steigt das Edel-Bitter dezent metallisch ein. Zügig entfaltet sich der trockene, grasig-kräuterig-heuige Hopfen, der dem recht süßen Pils die notwendige Ernsthaftigkeit spendiert. Für meinen Geschmack lebt das Malz die Karamellnote zu stark aus, doch die unterschwellige, nuancierte Citrusnote der Aromahopfen besänftigt mich und rundet das Pils gekonnt hab. Der Bitterhopfencharakter ist elegant ausgeführt, obgleich Landskron auch bei diesem Bier (und hier kann ich es auch wirklich verstehen) nicht auf Hopfenauszüge verzichten mag. So endet das süße Pils schön hopfenherb und harmonisch, der Trunk bleibt dabei stets typgerecht schlank.

Der Hopfen gefällt mir hier richtig gut und erfüllt quasi alle Erwartungen. Leider meint es die Malzbasis zu gutmütig und bietet ein sehr karamellbetontes Fundament. Das mag ich bei Pilsbieren generell nur bedingt leiden - ich bevorzuge den trockenen Charakter -, aber so erinnert das Edel-Bitter an gepflegte Produkte aus dem tschechischen Raum wie Budweiser und Pilsner Urquell, die ich für ihren vollen Geschmack sehr zu schätzen weiß. Vielleicht waren das ja auch die Vorbilder? Immerhin bleibt für mich festzustellen, dass das Edel-Bitter einen deutlich besseren Job macht als das durch ihn ersetzte Extra-Herb und dem normalen Pils (Premium Pilsner) hat es den aromatischeren Körper sowie den entschlosseneren Abgang voraus. Nun soll sich aber keine/r beschweren, dass ihm/ihr das Bier zu bitter sei...