Bierbasisstammtisch #13:
Das New Belgium La Folie mit 7% ABV ist ein Flemish Red oder Oude Briun. Die Farbe ist dunkelbraun und leicht trüb. Es riecht nach Schokolade und holzig nach Fass. Der Körper ist schlank und ruhig die Säure präsent. Es schmeckt etwas jung und nicht sehr tiefgängig.

Das La Folie ist kastanienbraun, riecht sauer und nach Bretthefe. Der Einstieg ist sehr sprudelig und sauer. Im Durchgang mit Noten von Sauerkirschen, mit Kernen wohlgemerkt und etwas Fass. Auch im Nachtrunk bleibt es sauer-fruchtig, die Kohlensäure lässt sich nur durch Turbulieren bändigen. Am Ende bleibt ein pelziger Geschmack auf der Zunge.

Die tiefe, dunkle Farbe ist irreführend, man erwartet eher einen milden, cremigen Einstieg, was zur großen geschmacklichen Überraschung beim ersten Schluck beiträgt. SAUER!! Da ist wirklich nichts süßes, nichts cremiges drin, von daher auch kein Wunder dass die mickrige Schaumkrone nur Sekunden bestehen bleibt. Man schmeckt das Holzfass, Noten von dunklem Brot, Apfelwein und Sauerkirsche, kombiniert mit saurem Sprudel, und ein bisschen geräuchert.

Trotzdem hat es mir bei jedem Schluck etwas besser geschmeckt, und am Ende richtig gut gefallen. Der Nachgeschmack ist malzig und salzig, und es handelt sich auch um ein sehr sättigendes Bier.

Fazit: Sauer macht lustig!