Keesmann Bock Eiche 8,2% ABV. Nachdem auf dem Etikett "eichenholzgereift" steht, gehe ich davon aus, dass das Bier gechipped wurde und nicht im Holzfass reifen durfte. Nachdem auch auf ein feines Vanille Aroma verwiesen wird, denke ich es waren Eichenholzchips. Die Farbe ist altgolden mit vielen kleinen Schwebeteilchen. Es bildet sich nur sehr wenig Schaum. In der Nase süßer Honig und Karamell. Die starke Süße ist auch im Geschmack zu finden. Der stärkste Eindruck ist stark süsses Karamell und Toffee. Dazu kommen ganz deutliche Vanille Aromen von den Eichenchips. Zum Nachtrunk hin wird es deutlich bitter. Leicht nachteilig wirkt sich hier die fehlende Harmonie zwischen Süße und Bittere aus, was bei vielen hellen Böcken der Fall ist. Ein spannendes Bier, vielen Dank an Florian und Sarah.