Das Innis & Gunn Caribbean Rum mit 6,8% ABV ist ein schottisches Red Ale, das im Rum Fass ausgebaut wurde. Kastanienfarben und blank mit wenig Schaum. Es riecht nach Alkohol, Rum erkenne ich nicht im Duft. Der Antrunk beginnt schlank aber nicht so hochvergoren wie das Whisky Cask. Der Geschmack ist leicht malzig aber das scottish Ale ist zu dezent als dass man viel erkennen könnte. Dann kommt ein zartes alkoholisches Aroma, da muss man genau aufpassen um den Rum zu erkennen. Im Nachtrunk sehr wenig herb und etwas wärmend im Hals. Das ist sehr harmonisch aber mir zu wenig intensiv für den vielen Alkohol.

Das Innis & Gunn Caribbean Rum Cask ist kastanienbraun mit einem rötlichen Schimmer, ich rieche Alkohol aber wenig Rum. Der Antrunk bringt dann das zu Tage was es wirklich ist, ein im Rumfass gelagertes Red Ale. Dazu muss ich sagen, es hat mehr holzige Fassaromen als Rum im Geschmack. Gut, ein Hauch von Karibik ist schon dabei aber das ist dann eher Zigarren-Rollen als Zuckerrohr-Brennen. Trotzdem ist es kein schlechtes Bier, nur den Fokus hätte man in die eine oder andere Richtung verschieben können.