Die Hufeisen Brauerei in Pottenstein stellt den Betrieb auf Bio-Erzeugnisse um. Mit dem Bio-Dunkel ist der Anfang gemacht. Im nächsten Jahr sollen dann auch die anderen Biere der Brauerei auf Bio umgestellt sein. Das naturtrübe Bier hat eine dunkelbraune Farbe. Es hat eine bräunliche, stabile Schaumhaube und riecht etwas röstig. Das Bier hat nur wenig süßliche Malznoten. Es überwiegen röstige und kräuterige Noten. Der Abgang ist auch gut herb. Das ist ein schönes fränkisches Dunkel, was mir mit seiner leichten Kantigkeit besonders gut gefällt. Empfehlenswert!

Vor Ort im Biergarten genossen.

Schaum: üppig, espressobraun, eher grob- und mittelporig
Farbe: schönstes Nussbraun
Geruch: (neben uns saßen Raucher, daher lieber keine Aussage)

Geschmack:
Der Antrunk birgt feine Töne von Milchschokolade und leichte Röstnoten. Nichts Extremes zu vermelden.
Körper: mittel
Rezenz: nicht zu sprudelig, wie es sich in Franken gehört
Nachtrunk: Wenig ausgeprägt; nur ganz leicht hopfenherb.

Kommentar: Ein äußerst süffiges Dunkelbier. Es hat keine geschmacklichen Extravaganzen, sondern trinkt sich prima weg.

Rotschwarz mit leichter Trübung und einer hellbraunen, sahnigen Krone oben drauf. Die ist sehr stabil. Dem dunkelmalzigen Geruch folgt ein mittlerer Körper mit angenehmer Spundung. Der Geschmack ist weniger röstig als beim Pfister, nur ganz dezente Kaffee- und Schokoaromen sind zu erkennen. Sehr wenig Hopfen im Abgang und normal herb vom Malz. Wahrscheinlich ein sehr vielseitig verwendbares Bier für Käse oder Brotzeiten im Allgemeinen.