Ein milder, recht bananiger Bock, den man gut wegschlürfen kann, der aber auch keine sehr eigene Note hat.
Ich mags gern kräftiger, körperbetonten, süßlicher. Eher was für den Sommer als für dunkle Tage am Kamin.

Die Farbe ist ein sehr dunkles Orange mit leichter Trübung, gekrönt von einer dichten und cremigen Blume, die sich einen Finger breit hoch lange hält. Der Bock riecht extrem nach reifer Banane. Hinzu kommen dezentere Noten nach süßem Karamell und Dörrobst.

Der Geschmack folgt dem Geruch. Es beginnt vollmundig, sehr bananig und süß. Frisch eingeschenkt gibt es ein schön perlendes Mousseux am Gaumen. Im Mittelteil folgen dezente Alkohol-Aromen am Gaumen. Diese sind hier nicht so stark wie bei anderen Bieren, die vor Alkohol am Gaumen prickeln. Trotz des süßen Körpers ist der Weiße Bock ein frisches und süffiges Bier. Es schließt rund aber sehr alkoholisch ab, das trübt den Trinkluss aber nur wenig. Am Gaumen hinterläßt es leichte Röstaromen sowie eine dezent saure Zitronennote. Das erklärt, warum das Bier so frisch erscheint.

Insgesamt ein sehr ausgewogenes Bier für einen so kräftigen Bock.

bernsteinfarben mit orangenen Reflexen; Schaumkrone nicht sehr lange beständig;
"saftig"-weiches Bouquet mit deutlichem Bananenaroma; hefebetont, dezent würzig;
frischer Ansatz; die Kohlensäure ziemlich dominant; süßlich-cremige Fruchtigkeit (Geschmacksache!); eine aufgesetzt wirkende Zitrusnote begleitet das Ganze; gewisse Schärfe; der Nachhall ( Bananenbrei) dann eher plump süß und schmalzig, ohne jede Finesse.