Als Hannoveraner ist es natürlich wunderbar, dass die Giesinger Brauerei einen eigenen Online Shop hat - dafür würde ich schon mal einen Punkt vergeben. Das Weissbier allerdings ist gemessen an vielen anderen bayerischen Brauereien eher enttäuschend. Ich habe bei meiner Bestellung wirklich frisches Weissbier erhalten war gerade mal 14 Tage vorher abgefüllt wurde. Das erste was aufgefallen ist das extrem viel Kohlensäure drin ist und das Bier trotz jahrelanger Erfahrung kaum einschenkbar ist. Was auch sofort auffällt - die sehr sehr wenige Hefe die sich am Boden absetzt was dazu führt, dass das Bier fast schon klar ist. Für ein Weissbier ein No Go. Der Geschmack ist in der Tat recht dünn da gebe ich den anderen Bewertern recht. Es ist sicher gut trinkbar aber mal ganz ehrlich......gerade Bayern hat definitiv bessere Weissbiere zu bieten. Schade denn ich hatte mir wirklich mehr erhofft. Das ist irgendwie nich Hü und nicht Hott. Dazu noch die extreme Kohlensäure die das trinken an der ein oder anderen Stelle schwierig macht. Also liebe Giesinger an eurem Weissbier müsst ihr nochmal nachjustieren ansonsten verschwindet es in der Industriebier Ecke und das wollt ihr sicher nicht.

Trübe, dunkelbraune Farbe mit weißer Schaumkrone. Fruchtiger, getreidiger Geruch. Geschmacklich hefig, fruchtig mit Bananennote, dazu süßlich, leicht getreidig. Einerseits schmeckt es mir sehr gut, andererseits scheint irgendwie der letzte Kick zu fehlen, lässt mich leicht gespalten zurück.

Nun steht einmal etwas Grundsätzliches an. Ich verkoste heute das Giesinger Weißbier. Wer den Ruhm einer Münchner Brauerei ernten will, muss sich meiner Meinung nach gut aufs Weißbierbrauen verstehen, ansonsten herrscht wenig Glaubwürdigkeit. Das Bier riecht fruchtig, getreidig und muffig, das ist nicht normal für diesen Braustil. Der Antrunk fällt merkwürdig süßsauer aus. Im Abgang kommen Noten getoasteten hellen Malzes ziemlich dominant vor, auch das ist eine Neuigkeit, die eigentlich kein Weißbier braucht, wenn der Körper ansonsten nichts zu bieten hat. Er wirkt unentschieden bezüglich der Frage, ob er fruchtig oder hefig getreidig sein will. Dabei kommt ein Geschmack heraus, der keinesfalls komponiert wirkt, sondern zufällig und verwürzt. Es geschieht nicht oft, dass man ein handwerklich schlechtes Weißbier trinkt, aber das hat die Qualität einen miefigen Biobiers oder eines Hobbybrausuds. Den Biergartentest würde dieses Bier nie bestehen. Ein gestandender Münchner würde aufstehen und gehen. Oft zielt meine Kritik am Weißbier darauf ab, dass es fad schmeckt oder dass die süßen Bananenaromen überwiegen. Gefühlt muss die Kritik hier schlimmer ausfallen. Dieser Körper ist schlicht nicht balanciert. Aromen von Hopfen und Malz zeigen sich zwar, wollen sich aber noch nicht mal zu einem durchschnittlich zu bewertenden Aroma zusammenfinden. Noch nicht einmal die Farbe überzeugt mich. Trübes dunkles Orange und Schaum, der sich unglaublich schnell abbaut, verlieren nicht nur im Biergarten, sondern auch bei mir zu Hause am Tisch. Dieses Bier ist nicht sehr süffig. Von Bitterkeit kann nicht die Rede sein, sauer geht es aber zu, für meine Begriffe zu sehr! Es ist genug Kohlensäure vorhanden.

Fazit: Dieses Bier ist überhaupt nicht zu empfehlen, ich halte es für ein handwerklich völlig unzulänglich gebrautes Weißbier. Man sollte unter Bierkennern in München weniger darüber diskutieren, welche Brauerei eigentlich noch eine Privatbrauerei in Münchener Hand ist, sondern vielmehr den Geschmack zum einzigen Kriterium der Bewertung machen. Da trinke ich doch viel lieber ein Franziskaner, das der Braugruppe Anheuser-Bush InBev, angehört. Als bayerischer Weißbiertrinker is mia die Herkunft Wuaschd, hauptsach‘ s’ schmeckt.

Dunkelbraun und sehr hefetrüb mit feiner Blume. Leichter Bananengeruch und etwas maischig.
Sehr vollmundig und gering rezent beginnt die Weiße sehr angenehm.
Voller süffiger Körper mit süßlichem Bananengeschmack aber nicht übertrieben.
Im Nachtrunk leicht gehopft.
Das Bier war vom Fass super gschmackig.

Dieses Naturtrübes Weizen sieht orange-Braun aus. Da ich Fan von unfiltrierten Bier bin, ist dies zunächst etwas Gutes. Der Geruch ist weizig, aber auch ein Hauch an Hopfen ist erriechbar. Der Einstieg ist recht herb und würzig, vor allem für ein Weizen (egal welcher Gattunbg). Der Körper und auch Abgang sind sehr hopfig für ein Weizen, es schmeckt ein wenig wie selber gemacht. Nein, die Weizen Variante von Giesinger Bräu ist noch nicht wo Sie sein müsste.