Das Wallerstein Hell mit 5% ABV ist goldgelb und glanzfein mit wenig feinem Schaum. Es riecht nach Getreide. Der Antrunk beginnt vollmundig und mittel gespundet. Es schmeckt auch nach Getreide und nach kernigem Malz. Der Nachtrunk endet gut herb. Nicht schlecht.

Mich konnte das Helle von Fürst Wallerstein leider nicht überzeugen.
Die Farbe ist zu klar, der Schaum fällt sofort in sich zusammen.
Obwohl ich sonst ein Freund von Hellem bin, dieses Bier schmeckt wie Wasser.
Vielleicht kann man es trinken, wenn man an einem Sommerabend verschwitzt nach Hause kommt, denn das Bier ist ordentlich süffig und rinnt die Kehle schnell hinunter. Besondere Aromen werden dabei allerdings nicht freigesetzt. Abgesehen von etwas Schuhsohle merkt man im Körper noch einen Spritzer Zitrone. Das war es dann aber auch.

Das Fürsten Hell präsentiert sich unaufgeregt und der Heraldik geschuldet Traditionsbewusst. Es zeigt sich Hellgelb, filtriert und mit nur schwach ausgeprägter Blume. Es riecht leicht würzig-krautig und zu gleichen Anteilen nach Hopfen. Im Antrunk finde ich einen leichten Malzcharakter. Der Körper ist recht leer und macht das süffige Bier wässrig.

Nachdem ich heute schon in England und Dänemark gewesen bin, kehre ich nun in eine bayerische Bierkneipe ein und habe ein traditionelles Helles im Sinn. Was steht auf der Habenseite des Fürsten? Das Bier riecht frisch und malzbetont, ein wenig brotig. In den Antrunk mischen sich schon schöne Hopfennoten. Lecker! Der Abgang stellt klar, dass es sich hier um ein wunderbares Helles mit Schmackes handelt. All-tagstauglichkeit, die ich schon seit Jahren nicht mehr unter Beweis gestellt sehe, drängt sich mir dennoch auf. Hier weiß ich: Sollte ich einmal wieder mit dem Rezensieren aufhören, treffe ich auf ein gutes und einfaches Feierabendbier, das im Abgang die notwendige und nichtsdestotrotz erfreuliche Balance aus Hopfen und Malz findet. Es ist gut komponiert, sein Auftritt wirkt würzig pikant und enorm frisch. Hopfen und Malz befinden sich in harmonischer Balance. Das habe ich dem Pils dieser Brauerei bescheinigt, das gilt auch für das Helle in bemerkenswerter Form. Auch dieses Bier ist enorm schnörkellos, ohne Ausdruckskraft aber auch nur im Geringsten einzubüßen. Ein idealer Essensbegleiter zu Tellerfleisch, Schweinshaxe und Ähnlichem verschafft sich hier Aufmerksamkeit, dies zeigt sich gerade in der kräftigen Vollmundigkeit. Klare goldgelbe Farbe erfreut mit langlebigem Schaum das Auge. Süffig ist dieses Bier, es geht herunter wie nur was! Bitterkeit ist in moderatem Maße vorhanden. Der Kohlensäuregehalt geht in Ordnung.

Fazit: Dieses Helle ist ein unkompliziertes und dennoch auf hohem Brauniveau situiertes Bier, das weiterempfohlen werden kann. Es beruhigt die zuvor auf tolle Proben gestellten Geschmackssinne und sorgt für einen verträglichen Abschluss eines Bierverkostungsabends.

tja, eben ein Helles...