Faust Eisbock
Brauhaus Faust, Miltenberg, Bayern
- Typ Eisbock
- Alkohol 12% vol.
- Stammwürze
- Empfohlene Trinktemperatur
- Biobier
- Hefetrüb
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87% Rezension zum Faust Eisbock von Bier-Klaus
Faust Eisbock 12% ABV. Kastanienfarben und leicht trüb ohne Schaum. In der Nase intensives Röstmalz. Der Körper ist extrem voluminös und sehr ruhig. Im Geschmack Karamell, Haselnuss Schnaps, Cognac, Rumtopf mit Dörrobst. Der brutal starke Malzapparat bringt eine enorme Süße dazu. Das ist super gut, der Alkohol brennt ein wenig auf der Zunge, was bei 12% nicht weiter verwundert. Da hatte ich schon Eisböcke die viel unrunder waren. Ein tolles Kaminbier.
84% Rezension zum Faust Eisbock von Hirsch
Schaum: flüchtig
Farbe: kastanienbraun
Geruch: sehr intensiv nach roten Beerenfrüchten, wahnsinnig verlockend
Der Antrunk ist sehr vollmundig. Die alkoholische Schwere und auch Süße des Eisbocks wird sehr schön durch eine fruchtige Säure eingefangen. Auf der Zunge hat man intensive Lakritztöne, dazu Milchschokolade und viel Früchte: intensiv Mon-Chéri-Kirsche, Himbeere, Dörrzwetschge, Rosine, dazu Erdbeere wie in Erdbeerwein. Darunter eine feine Perligkeit, die den niedrig rezenten Trunk nicht fade werden lässt. Die mächtige Süße lässt einem schon fast die Lippen zusammenkleben, aber ein Eisbock ist eben ein Eisbock. Mastig würde ich ihn nicht nennen, das ist der falsche Maßstab bei einem Bier, das stärker ist als viele Tafelweine.
Die Hopfung im Nachtrunk ist kaum spürbar, lediglich eine bitterschokoladige Abrundung wäre zu nennen. Aber mehr muss auch nicht sein.
Fazit: Ein fruchtiges Vergnügen, ohne wuchtig zu sein. Sehr schön!