Beim Ducksteiner Weizen-Cuvee hat man ein leicht schmutzig oranges Bier im Glas, mit festerer Schaumkrone. Es riecht nur leicht nach Banane, nicht wie andere Weizen, und nach Rosinen und Karamell. Der Anfang ist leicht, spritzig und süffig, dafür flacht es dann extrem ab, ohne bleibenden Eindruck. Auch die Kohlensäure könnte kräftiger sein. Will man aber ein leichtes Weizen, ohne schwere,komplexe Aromatik, ist dieses zu empfehlen.

Eigentlich wollte ich ja das normale Duckstein Weizen probieren, aber bekommen habe ich dieses. Das stört aber nicht. Es ist ein sehr gutes Bier, das sich angenehm trinken lässt. Eine hohe Süffigkeit trifft wenig Säure und Bitterkeit.

Große Duckstein Verkostung mit dem Duckstein Original, dem Weizen Cuvee dem Saphir Kellerbier und dem Opal Pils. Das Duckstein Weizen Cuvée riecht angenehm frisch nach blumigem Aromahopfen und bananiger Hefe. Das Bier ist orangebraun und hefetrüb mit viel dichtem Schaum oben drauf. Der Körper ist sehr schlank und das bei 5,7 % ABV, das gefällt mir gar nicht. Die Spundung ist zurückhaltend und angenehm. Es schmeckt sehr bananig von der Hefe, wobei die Bananen Aromen auf dem dünnen, wässrigen Körper basieren. Von der Perle und dem Saphir Hopfen schmeckt man sehr wenig aber der Nachtrunk ist ganz ordentlich herb für ein Weißbier. Das ist nicht schlecht aber wie das Orginal viel zu dünn und hier insbesondere für den vielen Alkohol.

Farblich ist das Bier schön anzusehen - ein kräftiges trübes Orange-Rot mit einer für Weizenbiere nach meinem Gusto zu schwach ausgeprägten Schaumkrone. Der Hefeduft ist deutlich wahrnehmbar und wird untermalt von Orange und Erdbeere. Im Antrunk angenehm und weich, leicht wässrig. Ich würde jetzt die Reihenfolge der Geschmacksnoten ändern: Erst Erdbeere, dann Orange. Die Säure sticht hervor, besonders im Abgang. Etwas Bittere ist spürbar.
Mir drängt sich der Eindruck auf, dass man bei Duckstein dem Biertrinker gerne etwas Besonderes bieten möchte. Als Aromahopfen gibt Duckstein Saphir und Perle an und unterstreicht damit, dass das Bier sich von anderen hervorheben soll. Schade, dass dieser Weg nicht konsequenter verfolgt wird. Die Duckstein-Biere sind zwar nicht schlecht, aber heben sich von Massenbieren auch nur in Nuancen ab.

Erstaunlich gut. Hab bisher keinen guten Eindruck von Duckstein gehabt. Aber das hier ist ziemlich gut. Optisch ein schönes Orange, der Schaum ist okay,mir etwas zu grob und instabil für ein Weizen.
Aber:
Einstieg fruchtig, Banane, reife Banane, steh ich voll drauf. Und noch irgendwas würziges dahinter. Nelke, vielleicht auch ne leichte Pfeffrigkeit. Im Geschmack setzt sich das fort. Gefällt mir. Einziger Mangel, der Abgang. Nach nem durchaus guten Körper, kommt da aufeinmal ne richtige Lücke. Der Abgang ist fast schon wässrig. Bevor dann doch nochmal ne leichte, trockene Bitterkeit durchkommt. Diese Lücke. Schade. Ach, und von "Perle" und "Saphir" merke ich hier auch nicht viel.
Alles in allem aber ein gutes Weizen. Gegenüber dem Exemplar einer Frankfurter Brauerei (beginnt mit "Bin", endet auf "Ding"), das ich heute getrunken habe, deutlich mehr Charakter. Schmeckt

Der Antrunk ist spritzig-hopfig aber auch leicht (hefig-)sauer, im Hintergrund erkennt man bereits etwas Malz. Der Abgang ist recht malzig aber auch hefig und eine leichte Nuss-Note. Von den 2 verwendeten Aromahopfen merkt man nur wenig. Fazit: Anständiges & trinkbares Weizen aber etwas besonderes ist es auch nicht.

Cuvee heisst hier nur, dass zwei Aromahopfen verwendet wurden. Nichts Aussergewöhnliches möchte man meinen. Scheint es aber bei Weizen für Duckstein zu sein. Nun gut...

Es schmeckt nicht mal so schlecht, der Hopfencharakter kommt gut rüber und man kann durchaus zwei oder drei davon trinken.

Das Weizen sieht sehr gut aus (eine schöne Farbe). Das Aroma könnte ein wenig kräftiger sein, man kann es aber dennoch gut trinken.

Ich hab das alte Duckstein Weizen länger nicht getrunken und scheue daher den Vergleich aus der Erinnerung, aber hier schmeckt man schon einen Hauch der auf dem Etikett angepriesenen Aromahopfen raus. Ich hätte den Einfluß prägnanter erwartet, andererseits ist das für konservative Ducksteinkonsumenten wahrscheinlich zu gewagt.

Davon ab aber:

Ein gutes Weizen, ich glaub, etwas dunkler, malziger als das alte und mit einer feinen Spur Rauch.

Duckstein will ja von Haus aus schon etwas besonderes sein und mit dem "Cuvée" wollen sie die Latte wohl noch etwas höher legen. Vorweg sei gesagt das ich skeptisch bin, denn schon das originale Duckstein konnte mich nicht wirklich überzeugen, gemessen an der Aufmachung und vor allem beim Preis. "Cuvée" ist eine Hopfensorte und zusätzlich wurden hier 2 weitere Aromahopfensorten, Saphir und Perle, verwendet. Im Glas zeigt sich ein schönes dunkles orange was einer Blutorange gleichkommt mit typischer Hefetrübung. Der Schaum ist eher so lala. Er macht im ersten Moment einen cremigen Eindruck aber fällt dann doch sehr schnell zusammen. Der Geruch ist Weizentypisch bananig wobei es gar nicht so aufdringlich kommt wie bei manch anderen Vertretern. Auch der säuerliche Part den manche sehr ausgeprägt versprühen ist hier eher dezent vorhanden. Dies alles wird umgeben von weiteren Fruchtaromen die zwar wahrnehmbar sind ich sie aber nicht identifizieren kann, denn dafür ist wiederum das Bananenaroma doch zu stark. Ich nehme an das es die verwendeten Aromahopfen sind die hier ihre Spuren versuchen zu hinterlassen. Im Mund schäumt es recht kräftig auf was mir sehr gut gefällt, da es ein super spritziges Gefühl hinterlässt. In den Aromen ist es eher auf Frieden eingestellt. Sie sind da...natürlich Banane, Zitrus und wenn mich mein Geschmackssinn nicht völlig hintergeht dann schmecke ich auch grünen Apfel herraus. Könnte alles etwas intensiver sein aber meine Skepsis wurde schon mal ausradiert. Und was mir hier besonders auffällt und auch sehr gefällt ist, das auch eine leichte aber doch spürbare herbe Note durchdringt. Das habe ich bei anderen Weizen meistens vermisst. Trotz der schwachen Aromavorstellung hat es meine Bedenken ausgeräumt und ich geniesse mal den Rest der noch im Glas verweilt.

Ich hatte tierisch Bock auf Weizen, weshalb ich zum Weizen Cuvée von Duckstein griff. Was mich daran gereizt hat war, dass man dieses mit den zwei Aromahopfen Saphir und Perle veredelt hat. Klingt finde ich sehr interessant zumal ja auch bei einem Weizen ruhig mal etwas mehr Experimentierfreudigkeit an den Tag gelegt werden darf. Das Duckstein kommt in der typisch edlen Flasche und sogar mit aufgedruckter Chargen-Nummer daher, was dem ganzen wohl einen individuellen Touch geben soll - nette Idee für ein Industriebier der Holsten-Brauerei AG!

Eingeschenkt liefern sowohl die orangene bis purpur-blutorangene Farbe als auch der cremige Schaum einen echt guten Eindruck ab. Der Geruch ist weizentypisch bananig und auch vom angepriesenen Aromahopfen-Cuvée ist ein Hauch zu vernehmen. Ich nehme an von "Cuvée" (franz. "Gärbehälterinhalt") spricht man immer dann wenn mehrere Hopfensorten kombiniert wurden, wobei das ja eigentlich relativ häufig vorkommt und ich im Netz bezüglich der genauen Definition nicht wirklich fündig geworden bin. Wer da mehr weiß darf sich gerne äußern und mit Fachwissen prahlen! Jedenfalls sieht's im Glas echt hübsch aus.

Der Antrunk meines Weizendurstes wird zunächst einmal mit einem vollen, hefigen Körper befriedigt, vom Aromahopfen ist jedoch leider nicht wirklich viel zu spüren. Hätte es nicht draufgestanden wär's mir vielleicht sogar entgangen aber so kann ich zumindest als eine kleine Besonderheit Spuren von Saphir und Perle vernehmen. Ansonsten ist am Duckstein wenig auszusetzen und im Abgang bleibt ein erfrischend delikater, sanft ausklingender Bananengeschmack, welcher übrigens durch den Stoff Isoamylacetat hervorgerufen wird.

Für meinen Geschmack darf es dann doch ruhig etwas mehr Aromahopfen sein, ansonsten ist das Weizen Cuvée recht lecker und auch ein kleines bisschen anders!

Prost!

Ein fast rundum gelungenes erstklassiges Weizen - wenn denn die Optik nicht derart Brackwassercharme vermitteln würde. Gechmacklich gibts allerdings absolut nix zu meckern, definitiv ein Bier mit sehr eigenem vollen Charakter.